Суп с фрикадельками и клецками на мясном бульоне - уютное, сытное блюдо, способное согреть и насытить в любое время года, особенно в холодные зимние дни.
Насыщенный мясной бульон служит основой, в которую добавляются ароматные фрикадельки из фарша, приправленные специями, чтобы добавить мягкий, насыщенный вкус. Небольшие воздушные клецки из теста делают суп еще более питательным, создавая интересный контраст текстур. Овощи добавляют свежести и натуральной сладости, а зелень – нотку свежести. Этот суп особенно хорош горячим, с кусочком свежего хлеба, который поможет насладиться каждой ложечкой ароматного бульона.
Ингредиенты:
говяжий бульон — 1,2 л.
сладкий перец — 1/2 шт.
вяленые помидоры — 6 половинок
репчатый лук — 1/2 шт.
морковь по-корейски — 60 г.
говяжий фарш — 200 г.
яйца — 1 шт.
молоко — 3 ст. л.
тертый сыр — 50 г.
специи для овощей — 1/2 ч. л.
мука — 3 ст. л.
растительное масло
соль, перец по вкусу
свежая зелень
Способ приготовления:
В сковороде разогреть растительное масло. Сладкий перец нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, слегка обжарить.
Помидоры нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, слегка обжарить.
Репчатый лук нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, слегка обжарить.
Морковь мелко нарезать, положить в сковороду, перемешать, жарить еще 5 минут.
Выложить овощи в кастрюлю.
Фарш положить в миску, посолить, поперчить.
Сформировать из фарша фрикадельки одинакового размера, опустить их в кипящий бульон.
Яйцо разбить в миску.
Влить молоко.
Всыпать тертый сыр.
Добавить специи для овощей.
Всыпать муку.
Все перемешать в вязкую массу.
Пакет положить в стакан, влить тесто.
Срезать кончик у пакета и частями выливать массу в кипящий суп.
Варить 4 минуты.
Разлить суп по тарелкам, в каждую положить порцию измельченной зелени.
Подать суп к столу. Приятного аппетита.
Супы
Группы по теме:
Популярные группы
- Рукоделие
- Мир искусства, творчества и красоты
- Учимся работать в компьютерных программах
- Учимся дома делать все сами
- Методы привлечения денег и удачи и реализации желаний
- Здоровье без врачей и лекарств
- 1000 идей со всего мира
- Полезные сервисы и программы для начинающих пользователей
- Хобби
- Подарки, сувениры, антиквариат