Иногда так просто устроить себе праздник! Достаточно взять несколько видов сыра, листья свежего хрустящего салата, немного качественного оливкового масла, добавить тишины и спокойствия, приправить все чашкой ароматного кофе, подать с любимым фильмом или даже книгой.

Ингредиенты:

2-3 вида салатных листьев;

небольшой пучок укропа;

50 г обычного твердого сыра;

50 г феты (можно заменить брынзой);

50 г пармезана;

1 яйцо;

1 ст. л. манной крупы;

растительное масло для жарки.

Для заправки:

1 ч. л. меда;

1 ч. л. сока лимона;

1 ч. л. горчицы в зернах;

2 ст. л. оливкового масла;

щепотка сухих трав по вкусу.

Приготовление:

Три вида сыра натираем на терке, добавляем мелко нарезанный укроп.

Яйцо чуть взбиваем вилкой, половину выливаем в тарелку с сыром.

Размешиваем, формируем шарики.

Каждый шарик окунаем в яйцо, потом в манку и обжариваем в хорошо разогретой сковороде на растительном масле.

Смешиваем все компоненты для заправки.

Салатные листья моем, сушим, рвем на небольшие кусочки. Выливаем заправку и аккуратно смешиваем руками.

На тарелку выкладываем "подушку" из салатного микса, сверху - горячие сырные шарики.

Съедаем сразу.