Ингредиенты:

200 г нежирной свинины,

10 шт. картофеля,

1 морковь красная,

200 г свежей капусты,

1 луковица,

2 свежих помидоров,

1 пучок укропа (зелень),

1 пучок зеленого лука,

растительное масло,

соль по вкусу,

перец по вкусу.

Приготовление:

Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле в кастрюле с толстым дном или казане.

Добавить кусочками порезанное мясо и обжаривать до полуготовности.

Добавить брусочками порезанную морковь и 100 г воды. Тушить на среднем огне 10-12 минут.

Добавить нашинкованную капусту и кубиками порезанные помидоры. Добавить еще 200 г воды и тушить на медленном огне 15 минут под крышкой.

Хорошо перемешать. Посолить и поперчить.

Картофель заранее очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.

Выложить в середину глубокого блюда мясо с овощами, при помощи шумовки, а по краям картофель. Полить бульоном от мяса.

Посыпать все рубленной зеленью и сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!