Ингредиенты:

1 тушка курицы

20 г лимонной кислоты

3-4 луковицы

1-1,5 л воды

масло растительное

Тушку курицы нарубить на порционные кусочки, добавить нашинкованный лук.

Сделать раствор лимонной кислоты на 1-1,5 л воды, залить мясо с луком. Выдержать мясо в маринаде 2-3 часа, оставив в прохладном месте.

Кусочки курицы нанизать на шампуры и жарить над углями, смазывая их растительным маслом и поливая получившимся маринадом.

К шашлыку подавать свежие овощи.