Ингредиенты на 1 порцию:

50 г сливочного масла

1 банка консервированной красной рыбы или лосося

цедра 1 лимона, только цедра

горсть свежих трав

2 куска хлеба из непросеянной муки или белого хлеба

соль, перец

Инструкции:

1. Сделать лимонное масло с травами, перемешав мягкое сливочное масло с небольшим количеством лимонной цедры и порезанных свежих трав (попробуйте петрушку, лосось, эстрагон).

2. Намазать два толстых куска хлеба лимонным маслом и выложить сверху на один кусок сочные куски консервированного лосося и кусочки огурца.

Накрыть вторым куском. Приправить солью и черным молотым перцем. Срезать корки, если хотите. Порезать на треугольники и подавать.