Ингредиенты:

1 кг земляники

1 кг сахара

1 стакан воды

1-2 г лимонной кислоты

Подготовленные ягоды положить в кастрюлю, добавить воду, на слабом огне довести до кипения, накрыв крышкой.

Проварить в течение 5 минут, затем протереть через сито. Полученное пюре смешать с сахаром, затем на слабом огне довести до кипения и варить 20-25 минут, непрерывно помешивая.

Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту.

Фасовать в банки в горячем виде.