Вафли с сыром и курочкой, отличный завтрак или закуска для пикника. Вкусно, просто, угощайтесь!

Ингредиенты:

Зелень (по желанию)

Мука (с горкой) — 6 ст. л.

Сыр твердый — 100 г

Курица (отварная) — 100 г

Сахар — 1 ст. л.

Порошок пекарский — 0,5 ч. л.

Яйцо — 2 шт

Йогурт — 200 г

Масло сливочное — 80 г

Рецепт:

Я пользовалась греческим йогуртом, можно заменить на кефир.

Добавить пекарский порошок, сахар, 2 яйца, хорошо перемешать венчиком или вилкой.

Масло растопить, дать немного остыть. Курочку перемолоть блендером. Сыр трем на средней терке.

Добавить все перечисленное в йогуртовую массу, хорошо перемешать. По желанию добавить мелко порезанную зелень.

В хорошо перемешанную массу, постепенно, по ложке, добавляем муку. Муки может уйти больше или меньше, все зависит от размера яйца и консистенции йогурта.

Полученная масса напоминает густую сметану. Попробуйте тесто на вкус, может нужно добавить немного соли.

Выпекаем в вафельнице до золотистого цвета.

Фото и рецепт: Ольга Бабич