Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Интересное в сети: выпуск четвертый

Вы читаете рассылку сайта о путешествиях www.free2go.ru - Интересное в сети: выпуск четвертый 2013-02-26 09:01 Рубрика `Интересное в сети, как я погляжу, пользуется огромным интересом публики, что заставляет задуматься: для кого же я пишу. Тем не менее, я решил продолжить. Итак, перед вами очередная подборка интересных (по моему мнению) материалов о еде, на которые я набрел в процессе путешествий по сети за последние два месяца. Лось скоротечный: Праздничный стол в приличной семье - изумительной красоты те...

2013-02-27 13:00:42 + Комментировать

Лучшая в мире утиная грудка с ягодным соусом

Вы читаете рассылку сайта о путешествиях www.free2go.ru - Лучшая в мире утиная грудка с ягодным соусом 2013-02-22 09:02 Никто не появляется на свет с врожденным умением готовить утиную грудку - и не верьте, если кто-то будет уверять вас в обратном. Правильная утиная грудка должна быть с хрустящей, зажаристой корочкой, но остаться розовой внутри - и для такого результата, за который не будет стыдно, требуется определенный навык. Между тем, утиная грудка при должном к ней внимании - шикарный деликатес, событ...

2013-02-26 13:00:30 + Комментировать

Грибы портобелло на гриле

Вы читаете рассылку сайта о путешествиях www.free2go.ru - Грибы портобелло на гриле 2013-02-20 08:56 Каламбуры в нашей жизни встречаются на каждом шагу. К примеру, слово `шампиньон' на француском означает просто `гриб' - но сами шампиньоны назвать грибами можно лишь с натяжкой: пресноватые, лесного духа не хватает, да и имидж хромает. Впрочем, на каждое правило довольно исключений, например, портобелло - разновидность шампиньонов темного окраса с крупной плоской шляпкой - прекрасно проявляют себя на гриле....

2013-02-22 13:00:42 1 комментарий

Баклажаны с чермулой, булгуром и йогуртом

Вы читаете рассылку сайта о путешествиях www.free2go.ru - Баклажаны с чермулой, булгуром и йогуртом 2013-02-12 09:02 Очередной овощной рецепт от Йотама Оттоленги - на сей раз из книжки Jerusalem - и снова попадание в десятку. Впрочем, к Иерусалиму эти баклажаны, на мой взгляд, имеют весьма слабое отношение, но других изъянов у них нет: запеченные баклажаны, текстуру которых оттеняет булгур, а пряную пикантность - йогурт, великолепны как в качестве основного блюда, так и закуски (и в этом случае их можно по...

2013-02-13 13:00:40 + Комментировать

Монастырь святого Неофита – Кипр

Мозаики Пафоса – Пафос, Кипр * Самые омерзительные продукты мира. Часть первая...

2013-02-08 13:00:32 + Комментировать

Паштет из скумбрии

Вы читаете рассылку сайта о путешествиях www.free2go.ru - Паштет из скумбрии 2013-02-05 09:01 Терминология - довольно гибкая штука, особенно в тех случаях, когда речь идет о кулинарии. Скажем, паштет из скумбрии по своей сути паштетом не является - его не жарят, не томят в жире, не готовят на пару, и вообще готовится он довольно быстро. Словом, ничего общего с паштетами он не имеет, но из-за этого никто не переживает. Паштет из скумбрии был придуман в Англии. Многие чужеземные блюда, попав на Острова, изме...

2013-02-06 13:00:32 + Комментировать

Ризотто с грушей и голубым сыром

Вы читаете рассылку сайта о путешествиях www.free2go.ru - Ризотто с грушей и голубым сыром 2013-02-01 09:45 Вы, конечно же, помните нашу игру в классические сочетания продуктов ? Груша, сыр с плесенью и грецкие орехи - как раз из таких сочетаний: широко известная, всеми любимая, всегда беспроигрышная комбинация позволяет создавать кушанья, которые могут быть как десертом или легкой закуской, так и основным блюдом. Ризотто по итальянской классификации относится скорее к закускам, но на мой взгляд вполне мож...

2013-02-05 13:00:32 + Комментировать

Приготовление овощей методом су-вид

Вы читаете рассылку сайта о путешествиях www.free2go.ru - Приготовление овощей методом су-вид 2013-01-30 09:07 Продолжаю рассказывать о технологии су-вид : мы уже готовили куриные грудки , стейк из говядины , свиные ребрышки , баранью вырезку , утиные ножки , филе лосося и зубатку - каждый раз с неизменно превосходным результатом (и тут я ничуть не лукавлю. Самое время поговорить об овощах - их мы готовить в су-виде еще не пробовали (хотя ревень однажды был) - и разобраться, что именно дает эта замечательн...

2013-01-30 13:00:29 + Комментировать

Испанский гороховый суп

Ресторан Mekk

Ришар Бертине – Свой хлеб...

2013-01-25 13:00:31 + Комментировать