Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Испанский гороховый суп


Вы читаете рассылку сайта о путешествиях www.free2go.ru

---


Испанский гороховый суп
2013-01-25 08:31

По правде говоря, я не уверен, что в Испании этот суп существует именно в таком виде: рецептов испанского горохового супа я в интернете видел множество, вот только все они отличались друг от друга и ни один не содержал указания на испанский “прототип”. Что ж, тем проще, будем импровизировать; а гороховый суп зимой варить обязательно, мало что так согревает и тонизирует, как тарелка густого, наваристого горохового супа с ароматными копченостями. Такой суп отлично получается на бульоне из копченых свиных ребрышек, но для пущей “испанскости” его можно сварить на кости от хамона, если у вас вдруг такая имеется.

Чимичурри

spanish pea soup 1 Испанский гороховый суп
Ингредиенты
4 порции
Для бульона
800 г. свиных ребрышек
2 лавровых листа
1 луковица
зелень
душистый перец

250 г. колотого гороха
1 луковица
1 морковка
1 черешок сельдерея
2 зубчика чеснока
оливковое масло
1 ч.л. копченой паприки (не обязательно, но очень желательно!)


(Читать далее...)

Похожие записи:



Food Fight Club
2013-01-28 10:15

Похоже, Джейми Оливер снимает новые шоу быстрее, чем я успеваю о них рассказывать. Нет, я не жалуюсь, ни в коем случае, ведь британец умудряется каждый раз придумать что-то новенькое, так что всегда есть на что посмотреть. Шоу Food Fight Club снято в жанре “отвязная хрень”: два друга детства, Джейми Оливер и Джимми Догерти, отрываются по полной: открывают кафе на пирсе, ставят чудовищные эксперименты вроде поедания стейка, которым обтерли унитазы и пол в общественной уборной, устраивают костюмированные бои, приглашают к себе звезд и подвергают их испытанию американскими горками. Ну а главная история каждой передачи – битва еды, в которой игра идет на чужом поле: французские сыры, итальянские десерты, немецкие колбаски – против британских аналогов.

Дабы оправдать доверие (не так давно меня приняли в Ассоциацию пивных блогеров, причем под почетным первым номером), я начинаю с последнего, четвертого выпуска. В нем Джейми и Джимми, воодушевленные недавним подъемом крафтового пивоварения в Великобритании, решили схватиться с бельгийцами и доказать, что пиво с Острова может одолеть лучшее пиво Европы.

Выпуск 4


(Читать далее...)

Похожие записи:




---
Для того, чтобы прочитать полный текст заметки, посмотреть все фотографии и ознакомиться с комментариями, щелкните по заголовку.

С вопросами и предложениями обращайтесь по е-мейлу onegin@arborio.ru.


В избранное