| ← Январь 2013 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
7
|
8
|
10
|
11
|
12
|
13
|
|
|
14
|
17
|
19
|
20
|
|||
|
21
|
22
|
24
|
26
|
27
|
||
|
28
|
31
|
|||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.arborio.ru
Открыта:
23-10-2009
Статистика
0 за неделю
Ресторан Mekk
Вы читаете рассылку сайта о путешествиях www.free2go.ru ---
В советское время Прибалтика вообще и Таллин в частности считались эдакой карманной заграницей, где жизнь разительно отличается от жизни в остальном Союзе, в лучшую, разумеется, сторону. Действительно, по части успехов на поприще потребления жители прибалтийских республик оставляли рядовых советстких граждан далеко позади, а люди старшего поколения с ностальгией вспоминают по-европейски уютные кафе и рестораны Риги, Таллина и Вильнюса, столь же обыденные там, сколь и немыслимые здесь. Времена меняются, но Таллин – уже по другим причинам – может по-прежнему дать фору любому городу России по части общепита. Ныне в Эстонии правит бал новое поколение шеф-поваров, креативных, дерзких и патриотично настроенных. Многие из них проходили обучение у Рене Редзепи и других видных шефов Северной Европы, восприняв и адаптировав последние тенденции тамошней кухни – сезонность, упор на использование локальных продуктов и самобытность местной кухни. Ресторан Mekk – один из числа тех самых ресторанов новой формации, что находятся в авангарде эстонской кухни. Собственно, “Mekk” так и расшифровывается – “Moodne Eesti Köök”, что понятно без перевода (а если непонятно – “Современная эстонская кухня”). По правде говоря, недавно он потерял несколько позиций в рейтинге “50 лучших ресторанов Эстонии” и сейчас находится на 15-й строчке (а ресторан, прочно занявший первую позицию, находится не в Таллине, а на мызе на острове Муху – будет ли такое когда-нибудь возможно в России?..), но в качестве иллюстрации к тому, что сейчас происходит с эстонской кухней, подходит вполне неплохо. |
| В избранное | ||
