| ← Ноябрь 2024 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://arborio.ru
Открыта:
03-07-2009
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина, кулинара-энтузиаста и автора популярного блога arborio.ru.
Статистика
0 за неделю
Андрей Челищев, винодел от бога
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Андрей Челищев, винодел от бога 2015-02-05 11:00 Алексей Онегин Большинству людей, далеких от виноделия, имя Андрея Викторовича Челищева не скажет ровным счетом ничего. Оно и понятно: с одной стороны, Андрея Челищева, несмотря на его русское происхождение, правильнее считать американцем, с другой - нет пророка в своем отечестве. Вместе с тем, история жизни этого человека настолько интересна и поучительна, что ее стоило бы знать не только узкому кругу профессионало...
Рестораны Италии: где и как хорошо поесть
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Рестораны Италии: где и как хорошо поесть 2015-02-02 11:00 Алексей Онегин Италия - страна с замечательной природой, богатейшей культурой и, разумеется, великолепной кухней. Отправляясь в Италию, вы можете запланировать свою поездку на любой вкус, но одно очевидно - с итальянской кухней вам предстоит общаться часто. К счастью, эта новость из разряда приятных: в любой части Италии, от небольшой деревни где-нибудь в горах до мегаполиса типа Милана или Рима, можно вку...
Как варить бульон: полный путеводитель
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Как варить бульон: полный путеводитель 2015-01-29 11:00 Алексей Онегин Оглавление Разновидности бульонов Ингредиенты бульона Вода Основа Овощи и коренья Букет гарни Приготовление бульона О пользе запасов Нарезка ингредиентов Предварительная обжарка Когда солить бульон? Первая вода Снятие пены Процеживание бульона Осветление бульона Снятие жира Заморозка бульона Рецепты Куриный бульон Белый говяжий бульон Красный говяжий бульон Рыбный бульон Овощной бульон Основате...
Такая непростая соль
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Такая непростая соль 2015-01-22 10:42 Алексей Онегин Оглавление Обычная соль О вкусе Морская соль О вреде и пользе Fleur de sel Об осмосе Ароматизированная соль О жаловании и салатах Вулканическая соль О рассолах Четверговая соль Эту специю можно найти на каждой кухне - даже там, где ничего другого днем с огнем не сыщешь. Именно на соли сделал состояние Пончик из книжки `Незнайка на Луне, из-за ее дороговизны на Руси происходили бунты, ей же засыпал то, что остало...
Российским винам - защищенное географическое наименование
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Российским винам - защищенное географическое наименование 2015-01-19 11:00 Алексей Онегин На прошлой неделе в СМИ появилась новость о том, что в настоящее время Союз виноградарей и виноделов России готовит документы, согласно которым вина российского производства будут маркироваться защищенным географическим наименованием. Не знаю, можно ли недооценить важность этой новости, но мой предыдущий опыт говорит о том, что в жизни бывает всякое. Посему - пара слов о том,...
Итоги года - 2014
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Итоги года - 2014 2014-12-29 10:00 Алексей Онегин До самого главного праздника года осталось совсем немного. Обдумывая то, что остается позади, мне в голову пришла неожиданная мысль: каждый раз, когда подходит к концу декабрь, кажется, что уходящий год был очень тяжелым. Поскорее бы он ушел, забрав с собой все проблемы, и жизнь началась с чистого листа! Что интересно, наступление нового года действительно приносит облегчение, но со временем следующий год, перестав...
10 интересных фактов о базилике
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - 10 интересных фактов о базилике 2015-01-12 11:00 Алексей Онегин Не знаю, как лично вы относитесь к базилику, но для меня он всегда был, есть и будет одной из главных трав, которые я использую в готовке. Пусть область его применения не так широка, как могла бы быть - все из-за мощного аромата базилика, который заставляет его безоговорочно доминировать в сочетании с деликатными продуктами, - там, где базилик уместен, он буквально преображает блюдо, вдыхая в него нов...
Рецепты для новогоднего стола
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Рецепты для новогоднего стола 2014-12-22 10:00 Алексей Онегин В мире может происходить все, что угодно, но одно останется неизменным: Новый год. Что бы ни случилось, он все равно будет для нас одним из самых главных праздников, к которому готовятся особенно основательно, а планирование новогоднего застолья начинается задолго до часа икс. Парадокс, но многие считают Новый год обещанием чего-то нового, небывалого - и при этом из года в год накрывают новогодний стол ...
Книга домашних деликатесов
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Книга домашних деликатесов 2014-12-19 10:00 Алексей Онегин Всем привет! Последние дни были не из легких, и многие из вас, думаю, не без тревоги следили за происходящем в нашей стране и в мире. Разумеется, следил и я, но при этом не переставал работать над небольшим подарком, который задумал сделать вам всем к наступающему Новому году. Уходящий год был действительно тяжелым (кажется, я пишу об этом в конце каждого года, но на сей раз это действительно так. Впереди ...
