Tania
О себе
В этом номере:
Дайджесты свежих медицинских новостей, последних исследований, обзоры медицинских изданий, календарь событий, информация о новых медицинских сайтах, поиск в Интернет для врача. Рассылка рассчитана на врачей любого профиля, студентов и неспециалистов
Невролог Билл Ньюсом мечтает вживить в свой мозг электроды, чтобы провести важный опыт с воздействием на сознание. Бросать курить лучше всего перед операцией. Диацилглицериды улучшают липидный обмен при диабете 2 типа и нефропатии. Доля участия ятрогенного фактора в развитии воспалительного заболевания тканей пародонта. Штамм гриппа, считавшегося опасным только для пернатых и людей, оказался опасным и для собак. Пловцы и ныряльщики подвержены ряду профессиональных заболеваний ушей. Россия: погода и ваше здоровье на 20.02.2006. Москва: погода и ваше здоровье на 20.02.2006. Шри-Ланка не способна остановить эпидемию птичьего гриппа. Начал считать калории – готовься делать это всю жизнь. Рак молочной железы у мужчин чаще заканчивается летальным исходом. Оргазм вызывает аллергию. 40% сердечных приступов проходит незамеченными. Китай превращается в страну близнецов. Все вирусы одним лекарством!?. Жесткость артерий предсказывает риск инсульта?. Больше всего подделывают антибиотики. Россия: погода и ваше здоров...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #446. Хлеб
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск # 446. Хлеб. Наш насущный. Египтяне, придумавшие семнадцать тысяч лет назад смалывать пшеницу в муку и разводить из нее тесто, пекли простые плоские лепешки. Кое-где традиционный хлеб до сих пор выглядит примерно так же. Хлеб ведь такое дело, в котором без традиций никуда. Хлеб - всегда и везде - являлся началом всех начал. "Всему голова". "Будет хлеб - будет жизнь". Подслушайте разговоры европейцев на курортах - и вы поймете, что самая популярная тема ни к чему не обязывающих ра...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #445.Овощные блюда I. Кухня Болгарии
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск # 445. Овощные блюда I. Болгарская кухня. Зеленый горошек под белым соусом Очистить от стручков 1,25 кг горошка и сварить в подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, положить в жароупорную посуду и залить 2-3 ложками сильно разогретого масла. Посуду плотно закрыть крышкой. Отдельно в небольшой кастрюле спассеровать 2-3 ложки масла с 2 ложками (без верха) муки, влить 1/2 стакана кислого молока, 1/2 стакана воды, прибавить 3 яйца, немного винной кислоты и соли по вкусу. Поставить н...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#444. Французская кухня. Соусы.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск # 444. Французская кухня. Соусы. История французской кухни У знаменитой французской кухни долгая история, которая ведет свое начало со времени галлов. Любимым их блюдом был дикий поросенок, нашпигованный чесноком, зажаренный на медленном огне и гарнированный диким зайцем, каплуном, гусем или иной дичью. Тем самым вкусы галлов в корне отличались от вкусов римлян, которые полулежа поглощали самые абсурдные блюда, например, язычки соловьев или мозги страусов. История французской кухни О соусах французс...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#443. Гарниры. Болгарская кухня.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск # 443. Гарниры. Болгарская кухня Новое на сайте: Шпинат - гарнир (Болгарская кухня) Щавель - гарнир (Болгарская кухня) Бутерброды - гарнир (Болгарская кухня) Помидоры - гарнир I вариант (Болгарская кухня) Помидоры - гарнир ( II вариант) (Болгарская кухня) Картофель - гарнир (Болгарская кухня) Картофельные кныдли (Болгарская кухня) Картофельные крокеты (Болгарская кухня) Картофельные орешки жаренные (Болгарская кухня) Картофель - розочки (Болгарская кухня) Картофельное пюре запеченное (Болгарская кух...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#442. Новые рецепты. Соусы разных стран.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск # 442. Новое. Соусы разных стран. Миндальный соус (Голландия) Растолочь 10-12 ядер миндаля и 3 яичных желтка, сваренных вкрутую. Прибавить 1 кусочек сахара и 8 ложек уксуса. Смесь растирать деревянной ложкой до образования однородной массы. Отдельно растереть 2 ложки сливочного масла с 1 ложкой муки. Постепенно влить 1 стакан воды, а затем положить 3 сардины, удалив кости. Очищенные сардины предварительно хорошо размять вилкой. Соединить миндальную смесь с масляной. Приготовленный соус хорошо размеш...
В этом номере:
Дайджесты свежих медицинских новостей, последних исследований, обзоры медицинских изданий, календарь событий, информация о новых медицинских сайтах, поиск в Интернет для врача. Рассылка рассчитана на врачей любого профиля, студентов и неспециалистов
Шоколад: чем доступнее, тем вреднее. Альтруисты счастливее в любви, чем эгоисты. Здоровое сердце в 50 лет - не заболеет до 95. Ученые выяснили, как сперматозоид добирается до яйцеклетки. Съедайте по одному грейпфруту в день — это значительно снижает риск сердечных заболеваний. Сон лечит память. В первые 30 дней после развития острого коронарного синдрома риск инсульта максимален. Россия: погода и ваше здоровье на 13.02.2006. Москва: погода и ваше здоровье на 13.02.2006. Россия предлагает разработать систему мониторинга инфекционных заболеваний. Долгие поцелуи подростков вчетверо увеличивают риск менингита. Ученые сомневаются в эффективности мелатонина. ВОЗ надеется снижать смертность от рака на 2% в год. FDA присвоило статус ускоренного рассмотрения препарату Miribavir для лечения цитомегаловирусной инфекции. Картофель фри из «Макдональдса» стал еще вреднее. В РФ разработано высокоточное портативное устройство для определения момента овуляции. 20 тысяч новых случаев заболевания лихорадкой чи...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #441.Горячие соусы болгарской кухни.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru Выпуск # 441. Горячие соусы. Болгарская кухня. Соус с солеными огурцами (Болгарская кухня) Слегка спассеровать 2 ложки (без верха) муки с 50 г масла. Пассеровку развести 1,5-2 стаканами бульона и 3 ложками уксуса. Прибавить 3/4 стакана мелко нарезанных соленых огурцов, 1 чайную ложку горчицы, черного перца и соли по вкусу. Варить соус при кипении 6-7 минут. Затем снять с огня и, по желанию, заправить 2 желтками. Подавать к жареной или тушеной дичи. Грибной соус (Болгарская...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #440.Холодные соусы болгарской кухни.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru Выпуск # 440. Холоднык соусы. Болгарская кухня. Соус майонез (Болгарская кухня) Для приготовления майонеза необходимы свежие яйца и рафинированное высококачественное подсолнечное масло - без осадка, с приятным запахом. Желтки нужно отделить очень тщательно от белков и растирать с подсолнечным маслом и щепоткой соли в подходящей посуде - фарфоровой или из нержавеющей стали (рекомендуется с овальным дном) деревянной ложкой. Подсолнечное масло вливать по капле или тонкой стру...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #439. Египетская кухня
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru Выпуск # 439. Египетская кухня Пополнился и выделился из арабской кухни раздел Египетская кухня Цыпленок по-каирски (Египетская кухня) Цыплята 220, масло оливковое 20, лук репчатый 10, ветчина 10, грибы свежие 30, помидоры 30, лапша домашняя 50, масло сливочное 10, салат зеленый 30, зелень, соль. Филе и ножки цыпленка обжаривают на оливковом масле; когда они подрумянятся, добавляют мелко нарезанный лук, вареную ветчину, свежие грибы и ароматическую зелень, заливают бульоно...