Tania
О себе
В этом номере:
Дайджесты свежих медицинских новостей, последних исследований, обзоры медицинских изданий, календарь событий, информация о новых медицинских сайтах, поиск в Интернет для врача. Рассылка рассчитана на врачей любого профиля, студентов и неспециалистов
Врачи считают, что бокс не должен быть олимпийским видом спорта. Темные очки помогают во время долгих перелетов. Японцы увлеклись «гимнастикой для мозга». Обнаружен участок мозга, отвечающий за развитие неврозов и фобий. Умственные способности детей не зависят от порядка их рождения. Избыточный вес: жировые отложения заложены генетически. Применение фторидсодержащей зубной пастой с триклозаном. Сочетание биомаркеров позволяет оценить прогноз при ИБС. В продаже появились противораковые помидоры. Россия: погода и ваше здоровье на 13.04.2006. Москва: погода и ваше здоровье на 13.04.2006. Десятки детей госпитализированы в Украине. Собственные стволовые клетки для лечения атрофических несращений. Животные с «человеческими» тканями для тестирования лекарств. Найдено научное объяснение феноменов «предсмертного опыта». Женщины испытывают недовольство своим телом чаще, чем мужчины думают о сексе. Сексуальность зависит от голоса. Фармацевтические фирмы изобретают болезни. Сибирские о...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#506. Эпиграмма из ягненка. Французская ку
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск # 506. Баранина. Французская кухня. Эпиграмма из ягненка (Французская кухня) 750 г грудинки ягненка, 8 котлет по 90 г, 200 г мякиша белого хлеба, нарезанного мелкими кубиками, 1 яйцо, 1 ст. ложка растительного масла, 50 г сливочного масла, 100 г белого сухого вина, 1 л бульона, 1 морковь, 1 луковица, 1 букетик зелени, соль, перец. Забавно, не правда ли? Легенда гласит, что одна юная маркиза, услышав на приеме от своего соседа по столу, что накануне его угощали великолепными эпиграммами, потребовала,...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#505. Новые рецепты. Турецкая кухня.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск # 505. Новые рецепты. Турецкая кухня. Кебаб из телятины по-константинопольски Пальчики из мяса по-турецки Телятина с йогуртом Голубцы по-турецки Плов из курицы по-турецки Плов по-крестьянски "Имам баилди" (Имам упал в обморок) Баклажаны по-стамбульски Яйца "Омер-паша" Яйца по-турецки Блины с сыром по-турецки Соус к мясу "Ориент" Плов из курицы по-турецки (Турецкая кухня) Курица 200, морковь 20, петрушка 20, сельдерей (корень) 10, лук репчатый 20, перец стручковый маринованный 5, масло сливочное 25, ...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#504. Пасхи. Пасхальная кухня.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск # 504. Пасхи. Пасхальная кухня. Пасха с шафраном (Русская кухня. На 12 порций: 2 кг домашнего творога, 9 желтков, 2 стакана сахара, 300 г сливочного масла, 5 ст. л. сметаны 30, 1 стакан темного изюма, 1 стакан золотистого изюма, 1 стакан цукатов, 2 стакана чищеного миндаля, 1 стакан очищенных несоленых фисташек, 10 тычинок шафрана, 0,5 стакана коньяка. Пасху лучше всего начинать делать в четверг - тогда к воскресенью она успеет настояться. Дуршлаг поставить в глубокую посуду, в него постелить нескол...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара.# 503. Блюда из говядины-3. Французская ку
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск # 503. Блюда из говядины-3. Французская кухня. Телятина (Французская кухня) 1 кг телячьей грудинки и лопаточной части, 200 г растительного масла, 1 букетик зелени, 250 г лука, 3 зубчика чеснока, 15 г нарезанной петрушки, 1/2 л белого сухого вина, 2 л бульона, 12 мелких луковиц, 200 г грибов, 300 г помидоров, 8 гренков, 1/4 чайной ложки молотого перца. Название этого блюда связывают с победой, которую Наполеон одержал при Маренго. Конечно, блюдо, изобретенное в походных условиях поваром императора, и...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#502. Куличи. Пасхальная кухня.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск # 502. Куличи. Пасхальная кухня. Старинный пасхальный кулич "Княжеский. Сахар - 400г, изюм - 200г, яйцо (желток) - 50 шт, настойка шафрана - 1 рюмка, ром - 2 рюмки, молоко - 1 стакана, сливочное масло - 3 стакана, соль - по вкусу, мука - сколько возьмет тесто. Желтки взбить с теплым молоком. Добавить дрожжи, распущенные в небольшом количестве теплого молока, и муку. Замесить жидкое тесто и дать ему выбродиться. Затем добавить сахар, растопленное (не горячее) сливочное масло, настойку шафрана, ром и ...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#501. Блюда из говядины-2. Французская кух
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск # 501. Блюда из говядины-2. Французская кухня. Турнедо а-ля Генрих IV (Французская кухня) 6 бифштексов, 6 гренков. Для соуса: 1/2 стакана уксуса, 2 луковицы-шалот, 1/2 зубчика чеснока, 3 желтка, 150 г сливочного масла, 1 ст. ложка эстрагона и кервеля, перец, соль. Бифштексы, слегка смазанные растительным маслом, поджарить на гриле, нагрев его и решетку заранее. Положить их на гренки и полить беарнским соусом. На гарнир подать фриты. Беарнский соус. В маленькой кастрюльке вскипятить уксус с нарезанны...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#500. Блюда из свинины International
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск # 500. Блюда из свинины International Свиные котлеты, жаренные на решетке, с тушеной белокочанной капустой (Австрия) Очистить от верхних листьев 1 кочан капусты средней величины, нашинковать и варить в подсоленной воде в течение 15 минут. Затем откинуть на сито, положить в кастрюлю с 1 ложкой разогретого масла и тушить, влив стакан уксуса и добавив соль и черный перец. Поджарить на решетке свиные котлеты. Перед подачей положить на блюдо горячую капусту, а сверху готовые котлеты. Отбивные по-милански...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#499. Блюда из говядины. Французская кухня
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск # 499. Блюда из говядины. Французская кухня. Барашки соленых лугов (Французская кухня) О рецептах французских мясных блюд писать, пожалуй, труднее всего. Ведь для нашей рядовой хозяйки достаточно нескольких элементарных понятий в этой области: вид мяса - баранина, свинина, говядина и телятина; наименования частей туши мяса - грудинка, филе, вырезка, задняя часть. Может быть, наиболее искушенные смогут назвать еще два-три сорта. С французами в этом вопросе нам тягаться очень сложно, они ведь знают, ч...
В этом номере:
Дайджесты свежих медицинских новостей, последних исследований, обзоры медицинских изданий, календарь событий, информация о новых медицинских сайтах, поиск в Интернет для врача. Рассылка рассчитана на врачей любого профиля, студентов и неспециалистов
Масло кедровых орешков помогает похудеть. Весной, женщина для мужчин - наркотик. Назад к природе, или самые модные продуты XXI века. Дети нужнее мужа и мужчины. Первостепенная причина возникновения кариеса из множества кариесогенных факторов. При беременности может повышаться риск инфаркта миокарда. Травяные снадобия и медикаменты могут мешать друг другу. Проблемы выбора пола ребенка. Интернет угрожает сексуальности жителей США. Россия: погода и ваше здоровье на 11.04.2006. Москва: погода и ваше здоровье на 11.04.2006. Британцы готовят план спасения 50.000 детей. ''Дело врачей'' продолжается? ''Красногорские вести'' приняли эстафету. Нужен ли завтрак перед тренировкой?. В мире не осталось стран, где мужчины живут дольше женщин. Ученые восстановили светочувствительность сетчатки при помощи генов водорослей. Женщины с удаленными яичниками чаще страдают слабоумием. Магний – молодежный микроэлемент. В США применение психотропных препаратов выходит из-под контроля. Взломанные гены. И многое другое... ...