Владимир Желуденко (Vladimir Zheludenko)
О себе
Кулинарная энциклопедия
Статьи о полезном, здоровом и вкусном питании. Информация о кулинарных конкурсах, рекордах, рынке производителей и обустройстве мест общественного питания. Информация о новых книгах по кулинарии на сайте knigakulinara.ru
Новости 06.08.2009 (Рецепты) Заготовки на зиму Необходимость заготавливать продукты питания впрок была актуальна еще для пещерного человека сотни тысяч лет тому назад. 05.08.2009 (Исследования) Что нужно знать о жирах Стремление к здоровому питанию заставляет многих полностью отказываться от жиров. Правильно ли это? 03.08.2009 (Законодательство) Калифорния считает калории Калифорния стала первым штатом, принявшим закон, по которому заведения быстрого питания обязаны предоставлять покупателям информацию о с...
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Котлеты летние'
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Котлеты летние' Решила я провести эксперимент с очередным ужином, когда готовила котлеты. И что вы думаете, моим мальчишкам ОЧЕНЬ понравился этот вариант. А я смеюсь и не рассказываю, из чего придуманы эти котлетки. Рецепт от Viki 500 г свино-говяжьего фарша (куриного, 1 большая луковица, 1 большая морковь, 1 молодой кабачок (приблизительно 270 г, кусочек белого хлеба, 2 яйца, 3 стол. лож. майонеза, специи, зелень, перец, соль. Для соуса: 1 луковица, 1 морковь, 2 болгарских пер...
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Хреновая закуска'
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Хреновая закуска' С любителями остренького наша форумчанка Хельга делится своим рецептом. Обязательно приготовьте на зиму эту заготовку, она не раз вас выручит. Помидоры 1 кг Чеснок 1-2 головки Корень хрена 2-3 шт Соль - прилично Пошаговый рецепт Тут сплошная импровизация по вкусовым качествам. Все перекрутить на мясорубке, посолить (не мало, размешать ложкой, дать разойтись соли 2-4 часа, обязательно попробуйте, чтобы было ядрено, разложить в стерилизованные банки, закатать. Х...
Цветная капуста, запеченная с мясом
Выпуск 191 читателей: 7673 Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня в выпуске: Цветная капуста, запеченная с мясом Состав 1 средний кочан цветной капусты, сметана или майонез - 3-4 столовых ложки, сливочное или растительное масло для жарки и смазывания формы, сыр твердый - 50-70 г, парика молотая для фарша фарш (свинина + говядина) - 500-600 г, яйцо - 1 шт, чеснок - 1 зубчик, лук репчатый - 1 шт, бекон копченый (по желанию) - 30-50 г, соль, свежемолотый перец, паприка молотая Приготовление Цветную капусту...
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Фаршированный перец'
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Фаршированный перец' Сегодня решила побаловать своих мальчишек очень вкусным, питательным, полезным блюдом. Как же иначе, в продаже появился болгарский перец прямо с полей! Поэтому, нужно сейчас собрать все витамины на стол. К концу готовки даже соседи стали стучаться в дверь, настолько пронял всех этот необыкновенный аромат. Рецепт от Viki Болгарский перец - 12 штук среднего размера Свино-говяжий фарш - 0,5 кг (куриный) Рис (гречневая крупа) - 1 стакан Репчатый лук - 2 шт. (1 ...
Кулинарная энциклопедия
Статьи о полезном, здоровом и вкусном питании. Информация о кулинарных конкурсах, рекордах, рынке производителей и обустройстве мест общественного питания. Информация о новых книгах по кулинарии на сайте knigakulinara.ru
Новости 14.07.2009 (Исследования) Грецкие орехи помогают лечить диабет Австралийские ученые уверены в том, что употребление в пищу грецких орехов оказывает позитивное воздействие на состояние здоровья пациентов с диабетом второго типа. 11.07.2009 (Исследования) Проростки пшеницы В журнале The Journal of Alternative and Complementary Medicine опубликованы результаты исследования американских ученых, изучавших свойства ростков пшеницы. Оказалось, что их с уверенностью можно назвать суперпродуктом. В 1 кг пше...
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Семга (форель) с грибным-сливочным соусом'
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Семга (форель) с грибным-сливочным соусом' Всем известно, что блюдо, приготовленное в пароварке - это источник витаминов и здоровья. И блюдо приготовленное на пару может быть не бледным и скучным, но восхитительно вкусным! Рецепт от нашей форумчанки Хельги Семга (форель) Соль Перец Лимон Растительное масло Для соуса: Шампиньоны, Сливки (33) Зелень Пошаговый рецепт Рыбу порезать на порционные куски. Замариновать на часок (соль, перец, сок лимона, растительное масло. Выложить сте...
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Окрошка'
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Окрошка' Лето. Много фруктов, овощей и зелени. А еще жарко. Конечно же, самое летнее охлаждающее блюдо это окрошка! Кроме того оно и диетическое (при условии отсутствия колбасы. А сколько в ней витаминов! Предлагаю свой простой рецепт "Зеленой окрошки". Рецепт от нашей форумчанки Alinkи Картофель отварной Яйца вареные Огурцы свежие Зелень салатная, разных сортов Щавель Зелень- укроп, лук зеленый - побольше Редис Квас Соль Сметана Горчица столовая Подробное пошаговое о...
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Ягодные роллы'
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Ягодные роллы' Вариант десерта из блинов. Вкусно по-летнему! Рецепт от нашей форумчанки Alinkи Тесто на блины 1 яйцо 1 стакан молока 1ч.л. сахара щепотка соли 2 стакана муки растительное масло Начинка 150 - 200 г творога 1/2 стакана сахара ягоды (черника, красная смородина и пр) 50 г сливок или молока Сахарная пудра Замесить тесто на блины (можно и по вашему любимому рецепту. Испечь блины не очень тонкие и не очень толстые. Творог растереть с сахаром, добавить сливки или молоко...
Кулинарный блокнот хозяюшки ' Кабачок, фаршированный куриной грудкой с сыром'
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки ' Кабачок, фаршированный куриной грудкой с сыром' Вчера консервировала кабачки, специально покупала маленькие. А тут у меня остался один большой кабачок. Я его отложила. Долго думать не пришлось, идея этого блюда родилась моментально. Сочно, витаминно, красиво, диетично и очень-очень вкусно! Готовьте и кушайте с удовольствием! Рецепт от Viki 1 большой кабачок 1 филе куриной грудки 1 стол. ложка майонеза 1 чайная ложка готовой горчицы Соль, перец по вкусу Кусочек твёрдого сыра Ве...