Марина (alice-vogue)
О себе
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Пройдёмся по татарской кухне. Приготовим суп-лапшу и пироги с картофелем. Токмач Токмач - это суп-лапша, простое татарское блюдо. Готовят токмач на бульоне из курицы. Ингредиенты для куриного бульона: курица - 1200-1500 г; вода - 4 литра; морковь - 3-4 штуки; картофель - 4 штуки; лук репчатый - 150 г; соль - 2 чайных ложки; для лапши: мука пшеничная - 500 г; яйцо куриное - 1 штука; вода - 150 г; соль - 0,5 чайной ложки. Читать далее. Кыстыбый с картофелем Кыстыбый (он же кыстыбы , он же кузикмяк ) - лепёшк...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки Грибная тема
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Какие свежие грибы доступны нам зимой? Шампиньоны и вешенки. Представляем 2 рецепта: грибной суп и маринование вешенок. Сейчас пост - поэтому рецепты актуальны. Суп из шампиньонов Грибной сезон прошёл давно. Заготовленные сушеные и замороженные грибы закончились. Сварим грибной суп из всесезонных шампиньонов. Ингредиенты шампиньоны - 200 г; морковь - 50 г; репчатый лук - 100 г; картофель - 200 г; лапша - 25 г; растительное масло - 1 ст.л.; вода - 1,8 л; соль, перец, лавровый лист по вкусу. Время приготовле...
"Гвоздь" стола - селедка
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Как хороша селедочка на столе! Всегда она кстати, даже если подать ее, просто посыпав лучком и сдобрив растительным маслом. Находит она свое место как на повседневном столе, так и на праздничном. И сегодня у нас, конечно же, рецепты с любимой селедкой....
Баклажаны с сыром
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Баклажаны нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см, посолить и выдержать 30 минут. Затем обсушить. Яйца взбить с добавлением перца и муки. Баклажаны обвалять в яично-мучной смеси и поджарить с двух сторон на растительном масле...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Завершаем блинный марафон. Всех подписчиков поздравляем с Широкой Масленицей. Простите нас, если что не так. Заодно поздравляем с днём Святого Валентина. Любви Вам. Блинный пирог Воскресенье - `прощеное воскресенье' или `проводы. Последний день Масленицы. Верующие просят прощение друг у друга. Заканчиваются гуляния. Разводят костры, чтобы лед растопить и зиму уничтожить. Блинный пирог - это те же блины с начинкой, сформированные в виде пирога. Принцип приготовления аналогичен слоеному торту или медовику - ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Блины с припёком из яиц Суббота - `золовкины посиделки. Невестка приглащает в гости золовок (сестёр мужа, дарит им подарки. Сжигают чучело Масленицы и прощаются с зимой. Блины с припёком - это блины, в которых запекаются мелконарезанные продукты. Припёк может быть грибным, рыбным, морковным, картофельным, фруктовым (яблочным, апельсиновым, ягодным. Можно использовать любой вариант блинного теста. Здесь многое зависит от фантазии блинопёка. Итак, я замесила дрожжевое блинное тесто . В качестве припёка взяла...
Морковный торт
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Легкий морковный торт с грецкими орешками и нежной творожной прослойкой приятно удивит даже самых капризных гостей своим неповторимым вкусом....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Блины дрожжевые Пятница - <тёщины вечерки. Теперь зять зовёт тёщу в гости и угощает блинами. Ингредиенты мука пшеничная - 2,5 стакана; молоко - 3 стакана; дрожжи сухие - 1 пакетик; яйца куриные - 3 яйца; масло сливочное - 40 г; сахар - 1 столовая ложка; соль - 0,5 чайной ложки. Читать и смотреть фото далее. ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Сворачиваем блины Четверг - <широкий разгул. Это самый веселый день. Возят чучело. Народ катается на качелях и с ледяных гор, предаётся танцам, песням, балаганам, катанию на лошадях, шумным пирушкам. Блины едят с различными начинками и наполнителями - с вареньем, джемом, мёдом, икрой, рыбой, мясным фаршем, творогом, картошкой, грибами и т.п. Поэтому для удобства поедания (чтобы начинка не выпадала и не вытекала) блины сворачивают . В случае жидких наполнителей (варенье, мёд, сметана) и икры блин сворачиваю...
Торт с миндальной начинкой
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Pithiviers (фр. ) - круглый торт из слоеного теста с франжипаном. Выпекается он во французском местечке Питивьер с 17 века. В конце выпечки торт смазывают желтком, и посыпают сахарной пудрой. На начинку иногда выкладывают фрукты или добавляют в нее цедру апельсина....
