Виткин Владимир Николаевч (Владимир В.Н.)
О себе
Рыба в фольге
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Запекание ``в конверте'' - отличный способ приготовления рыбы, ведь для того, чтобы собрать блюдо на свой вкус, требуется минимум усилий, а все соки и ароматы остаются внутри конверта. Именно поэтому для такого запекания прекрасно подойдет не очень жирная, или даже размороженная рыба....
Жареная курица с кабачками и мятой
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Жарение на сковороде - самый примитивный способ приготовления чего-либо на домашней кухне. Когда почти все мы с некоторым напряжением справляемся с несколькими процессами на кухне одновременно, мало кто отступит перед одной единственной сковородой на плите....
Салат из молодого картофеля
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Если задуматься, салат из картофеля - не то салат, не то полноценное блюдо, не то не менее полноценный гарнир. Но как бы там ни было, сейчас - лучшее время для того, чтобы готовить салат из молодого картофеля, нежного, некрупного, рассыпчатого. Молодой картофель - завсегдатай весенних рынков....
Как приготовить шашлык?
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
В России практически ни один пикник, ни один выезд на природу с семьёй или друзьями немыслим без целого ритуала приготовления и вкушения сочного, ароматного, пахнущего пряными травами и дымком, обжаренного над углями мяса....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - гречка
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Гарнир из гречки с морковью и луком Если я готовлю гарнир к мясным блюдам из гречневой крупы, то банальному отвариванию или запариванию гречки предпочитаю следующий вариант. Ингредиенты гречневая крупа - 200 г; морковь - 1 штука; лук репчатый - 1 штука; растительное масло - 2 столовые ложки; соль - 1 чайная ложка. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - пирожки с щавелем
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Пирожки с щавелем и яйцом Весной в огороде только молодой щавель и зелёный лук. Вот и приготовим весенние пирожки с зелёной начинкой. Сразу скажу, что пирожки получились с кислинкой. Щавель всё-таки. Дети их есть не стали. А взрослые ели с удовольствием. Ингредиенты для теста: мука пшеничная - 2,5 стакана; дрожжи сухие - 6 г; яйцо - 1 штука; молоко - 1 стакан; сахарный песок - 1 столовая ложка; соль - 1/2 чайная ложка; для начинки: щавель - 120 г; зелёный лук - 50 г; яйца - 2-3 штуки; сливочное масло - 80 ...
Плов из булгура с говядиной
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Предлагаю рецепт плова из булгура с говядиной. Для начала надо правильно выбрать крупу - булгур должен быть крупного помола, для плова. Пропорция крупы и воды примерно 2:3. По желанию в плов можно добавить чернослив (без косточек). Пробуем?...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - суп из крапивы
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Суп-пюре из крапивы Делали на даче шашлыки из баранины. На оставшихся после этого дела бараньих костях сварила бульон и процедила его. Собрала молодую весеннюю крапиву. Помимо пирожков с крапивой , приготовила вкусный полезный суп-пюре. Ингредиенты крапива - 100 г; лук репчатый - 1 головка; картофель средний - 5 штук; масло сливочное - 2 столовые ложки; мясной бульон - 0,5 л; сливки 22% жирности - 100 г; соль, белый молотый перец по вкусу. Подробнее > ...
Весенняя карбонара
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Чтобы не суетиться и все сделать правильно, мы подготовили все ингредиенты. Тщательно вымили и обсушили шпинат и горошек, листья розмарина и тимьяна оборвали со стеблей. Порей вымыли и мелко нарезали. Перчик чили и чеснок измельчили....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - пирожки с крапивой
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Пирожки с крапивой и рисом Весной, пропалывая малину на даче, собрала крапиву и сделала вкусные весенние пирожки. Моей семье такие пирожки с крапивой очень даже понравились. Ингредиенты для теста: мука пшеничная - 2,5 стакана; дрожжи сухие - 6 г; яйцо - 1 штуки; молоко - 1 стакан; сахарный песок - 1 столовые ложки; соль - 1/2 чайной ложки; для начинки: крапива - 100 г; лук репчатый - 2 головки; рис варёный - 5 столовые ложки; сливочное масло - 80 г. для жарки: растительное масло - 200-300 мл (зависит от ди...
