Виткин Владимир Николаевч (Владимир В.Н.)
О себе
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - курица с кинзой
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Куриное филе с кинзой Очередное вкусное и полезное куриное блюдо быстрого приготовления . Куриное филе с болгарским перцем и свежей кинзой. Думаю, что курицу кусками тоже можно приготовить с этим овощным соусом. Ингредиенты филе куриной грудки - 500 г; сладкий красный перец - 1 штука; лук репчатый - 1 головка; чеснок - 1 зубчик; пучок кинзы; томатная паста - 3 столовые ложки; вода - 1 стакан; оливковое масло - 4 столовые ложки; соль, свежемолотый перец по вкусу. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - манные блины
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Манные блины Манные блины готовила моя бабушка, как правило, в честь дорогого и уважаемого гостя. И на праздники тоже готовила. Подавала их по-простому, с мёдом и деревенской сметаной из сепаратора. Все гости спрашивали у бабушки рецепт этих толстых пышных блинов. И удивлялись, что в состав блинов входит манная крупа. Ингредиенты манная крупа - 1 стакан; мука пшеничная - 1,5 стакана; дрожжи сухие - 1 столовая ложка; соль - 0,5 чайной ложки; сахарный песок - 3 столовые ложки; вода - 1/3 стакана + 0,5 л; рас...
Как приготовить блины?
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Вряд ли найдется хоть одна русская семья, где хотя бы раз в год, на Масленицу, не пекли бы блинов. И сколько существует семей, столько есть и различных, излюбленных, иной раз держащихся в тайне рецептов приготовления блинов....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - хлеб
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Хлеб горчичный С хлебом, приготовленным своими руками, не сравнится никакой магазинный аналог. Приведу рецептуру из расчёта на 2 стандартных батона. Или не совсем стандартных, так как в этот раз я сознательно сделала разные хлеба по размеру и оформлению. Ингредиенты мука пшеничная - 500 г; вода - 320 мл + 2 столовые ложки; соль - 8 г; сахарный песок - 30 г; дрожжи сухие - 5 г; горчичное масло - 2 столовые ложки. Подробнее > ...
Готовим со свёклой
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Свекла - овощ, который любят практически все. Для многих она стала незаменимым продуктом, ведь мы добавляем ее в борщи и винегреты, используем в качестве гарнира и делаем из нее салаты. Чем же свекла завоевала свою популярность?...
Домашняя лапша - дело семейное
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Домашняя лапша - дело семейное, и не только потому, что поесть ее любит вся семья, а потому что при ее приготовлении пригодится помощь каждого, так, например, замешивая тесто, без грубой силы не обойтись, значит придется призвать на помощь любимых мужчин. Итак, готовы к кулинарному подвигу?...
Чизкейк - история и правила приготовления
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Вкусный десерт чизкейк намного старше, чем может показаться. Распространившийся по всему миру благодаря безграничной любви американских кулинаров чизкейк принято считать американским блюдом, имеющим какие-то дальние английские корни....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - Масленица скоро
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Масленица и блины Через неделю, 28 февраля 2011 года начнётся Масленица. Это древний языческий праздник Руси, сохранившийся после принятия Христианства. На Масленицу провожают лютую зиму и встречают весну. Всю неделю пекут блины, устраивают гуляния, водят хороводы, катаются с горок. Вот как раз блины нам и интересны. В прошлом году мы устроили блинный марафон. Каждый день готовили различные блины - символы Солнца - и выкладывали новые рецепты. Давайте вспомним, как это было. Понедельник - `встреча' Маслени...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - паста
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Паста с курицей и грибами Нам понадобятся куриное мясо, спагетти достойного качества, грибы и продукты для соуса. Я снова использую опята , собранные осенью и хранящиеся в морозильной камере. Неплохим решением также будут свежие вешенки. Если взять более нежное куриное мясо с грудок, то блюдо наверняка только выиграет. Ингредиенты куриные бедра - 4 штуки; грибы - 200 г; спагетти - 400 г; масло оливковое - 3 столовые ложки; сливки 35% жирности - 300 г; вино сухое белое - 150 г; пармезан - 100 г; чеснок - 2 ...
Как приготовить пасту: 10 кулинарных советов
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Без малейших сомнений, пасту можно назвать одним из самых популярных блюд мировой кухни. Приготовить это вкусное и сытное блюдо по силам даже самой неопытной хозяйке, а уж кулинар, обладающий достаточным опытом и фантазией, способен превратить это простое блюдо в настоящий шедевр....
