Войти на сайт

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2235

Томатно-овощной соус Приготовление чем-то похоже на кетчуп. Только в этот соус помимо помидоров я добавила ещё несколько ингредиентов. По цвету соус получился весёлого оранжевого цвета. Ингредиенты помидоры - 1 кг; морковь - 200 г; лук красный (даниловский) - 1 штука; чеснок - 2 зубчика; перец сладкий - 1 штука; перец острый - 1 стручок; корень имбиря - 15 г; оливковое масло - 5 столовых ложек; винный уксус - 3 столовые ложки; сахарный песок - 3 чайные ложки; соль, перец свежемолотый по вкусу. Подробнее > ...

2011-10-28 09:06:54 2 комментария Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - вак белиш

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2235

Вак бэлиш Как-то я готовила большой пирог национальной татарской кухни под названием зур-бэлиш . Примерно по этой же технологии готовятся небольшие пирожки вак-бэлиш. На русский язык вак-белиш так и переводится - маленький пирог. Ингредиенты для теста: мука пшеничная - 1 кг; дрожжи сухие - 11 г (1 пакетик); молоко - 500 мл; яйца - 2 штуки; соль - 1,5 чайной ложки; сахарный песок - 3 чайные ложки; сливочное масло - 50 г; для начинки: фарш из баранины или говядины - 500 г; картофель - 300 г; лук репчатый - 2...

2011-10-27 21:06:22 + Комментировать Автор:

Как приготовить соус для спагетти

Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!

подписчиков: 223686

Спагетти, как и большинство других видов пасты, весьма вкусны и сами по себе, стоит лишь сдобрить их небольшим количеством масла. И все же по-настоящему яркие, вкусные и пикантные блюда получаются из спагетти лишь благодаря применению различных соусов и добавок....

2011-10-27 01:06:06 1 комментарий Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - запеканка

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2235

Запеканка творожная Творожная запеканка - воспоминание из детства. Как я любила, когда её готовили в детском саду на завтрак. Вот только подавали тогда запеканку не с моим любимым абрикосовым вареньем , а со сметаной. Ингредиенты творог 9% жирности - 600 г; яйца - 2 штуки; сахарный песок - 4 столовые ложки; ванильный сахар - 1 пакетик (10 г); манная крупа - 4 столовые ложки; цедра апельсина сливочное масло - 1 чайная ложка; панировочные сухари - 1-2 столовые ложки; соль - щепотка; сахарная пудра - 1 чайная...

2011-10-26 05:06:03 22 комментария Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - утка

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2235

Утка с яблоками Цель - приготовить утку так, чтобы мясо получилось нежным, мягким и диетическим, если так можно сказать применительно к жирной птице. Ингредиенты: небольшая утка - примерно 2 кг; яблоки жесткие кисло-сладкие - 2 штуки; соль крупная и перец чёрный крупного помола; картофель - 5 штук; для бульона: лук репчатый - 1 штука; морковь - 1 штука; гвоздика - 2 гвоздика; лавровый лист - 1 штука; перец чёрный горошком - 5 штук; перец душистый - 5 горошин; стебли укропа - несколько штук; соль по вкусу. ...

2011-10-25 05:06:03 + Комментировать Автор:

Куриный суп со сливками

подписчиков: 223686

Никогда не думал, что даже будучи в Бельгии, захочу попробовать ватерзой: ну чем, в самом деле, может удивить обычный куриный суп? Однако ж попробовал - и должен сказать, вкуснее куриного супа я в жизни не ел....

2011-10-25 00:07:49 + Комментировать Автор:

Простой ванильный пай

подписчиков: 223686

Сливочное масло растопить, добавить 4 яйца + 2 желтка и взбить миксером 3-5 минут. Добавить 100-150 г сахара и ванильный сахар, взбивать до получения пышной, однородной массы. Это занимает 5-7 минут....

2011-10-22 01:06:05 + Комментировать Автор:

Тосканский грибной суп с фасолью

подписчиков: 223686

Фасоль заранее замочить(можно на ночь), отварить в двух литрах воды, в воду добавить лавровый лист, посолить в конце. Половину фасоли вынуть, пюрировать в блендере, и обратно положить в кастрюлю с бульоном....

2011-10-20 01:06:03 + Комментировать Автор:

Квашеная капуста

подписчиков: 223686

Квашеная капуста - пожалуй, самый простой рецепт сохранения этого полезного овоща. При варке капусты в ней разрушается почти половина такого полезного витамина, как В9 (фолиевая кислота), а вот во время квашения все витамины остаются в целости и сохранности и даже прибавляются!...

2011-10-18 01:06:06 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - инжир

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2235

Инжир, сыр с голубой плесенью и бекон Ну что, побалуем себя потрясающим салатом с инжиром. Сейчас как раз сезон и купить инжир не проблема. Добавим благородный мягкий сыр с голубой плесенью, полоски бекона и лимонно-медовую заправку. Получим фантастическое смешение вкусов - сладкий инжир, солёные сыр и бекон, кисло-сладкая заправка. Ингредиенты сладкий спелый инжир - 4 штуки; сыр с голубой плесенью - 8 чайных ложек; бекон - 4 полоски; для заправки: сок лимона - 1 столовая ложка; мёд - 1 чайная ложка; оливк...

2011-10-15 18:36:04 + Комментировать Автор: