Виткин Владимир Николаевч (Владимир В.Н.)
О себе
Идеальная прихватка
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Большинство ожогов происходит на кухне, а их причиной зачастую становится отсутствие или плохое качество прихваток. Хозяйка берется за кастрюльку с бурлящим супом или пытается вытащить из духовки горячий противень, а рукавичка или полотенце оказываются маленькими, чересчур тонкими и неудобными....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - манты
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Манты Это одно из любимых блюд в нашей семье. Манты часто просят приготовить наши друзья, когда приходят в гости. Потому что не у всех есть мантоварка, не все знают как правильно лепить манты, что положить в начинку, чтобы манты получились сочными. Есть несколько вариантов начинки: только с мясом, с мясом и картофелем, с мясом и тыквой, просто с тыквой или только с картофелем. Во все начинки добавляют лук и курдючный жир . Тогда манты получаются вкусными и сочными. В Азии манты едят руками. Считается, что ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - что приготовить из фарша
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Что приготовить из фарша Есть у нас заметка про мясной фарш . Там в общих чертах рассказано о заготовке фарша впрок, выборе мяса, хранении, размораживании. Вот только блюда, которые можно приготовить из фарша, упомянуты вскользь. А вариантов-то на самом деле много. Давайте перечислять. Подробнее > Юмор в рекламе. Посмотрите короткий рекламный ролик продолжительностью полторы минуты и поднимите себе настроение: Забавная реклама сыра Предлагаю вашему вниманию замечательный рекламный ролик, который сделал бри...
Запеченные драники
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Картошку и лук натираем на мелкой терке или измельчаем в блендере. Добавляем яйцо, сухой чеснок, перец, соль. Подготавливаем фарш, если нужно - размораживаем, солим, перчим.Шампиньоны нарезаем мелко....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - креветки
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Как готовить креветки Сначала назвал заметку Как варить креветки , но вовремя спохватился. Несмотря на то, что большинство в обиходе задаются вопросами именно в этом ключе: ` Как варить креветки? , ` Сколько варить креветки? . Речь пойдёт о самых ходовых замороженных креветках розового цвета размером 90/120 или 70/90. Как раз розовый цвет свидетельствует о том, что креветки прошли термическую обработку и уже являются варёными. Изначально на морских глубинах обитают вот такие креветки невзрачного цвета. Их ...
Львовский сырник
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Это не творожник и ни в коем случае не чизкейк, это сырник! Трудно представить себе львовскую кондитерскую, или просто кофейню, без этого лакомства. Да и вообще, его делают, хотя бы, раз в год, большинство хозяек Галичины....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - крем
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Творожный крем для эклеров Когда я готовлю выпечку с различными начинками, то стараюсь делать изделия разными по форме. Чтобы сказать гостям и домашним - вот эти трубочки со сливочной начинкой, а колечки с творожной. Каждой форме - своё содержание. Сейчас я как раз собираюсь привести рецепт творожной начинки, которой начиняла колечки из предыдущего рецепта эклеров . Ингредиенты творог 9% - 150 г; йогурт - 100 г; сливочное масло - 70 г; сахарная пудра - 30 г. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - эклеры
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Эклеры Эклеры - это заварные пирожные, начинённые сладким кремом. Ингредиенты для теста: мука пшеничная - 150 г; яйца - 4 штуки; сливочное масло - 100 г; вода - 250 г; щепотка соли; для крема: сливочное масло - 200 г; сгущенное молоко - 380 г (1 банка); для украшения: сахарная пудра - 2 столовые ложки. Подробнее > ...
Выбираем мясорубку: электро или механика
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Прошли те времена, когда хозяйкам приходилось из последних сил крутить ручку механической мясорубки, чтобы сделать фарш для котлет. Сейчас полки магазинов заставлены электрическими помощниками. Правда, далеко не все агрегаты мощны и удобны....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - фарш
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Фарш Мясной фарш - распространённый полуфабрикат, являющийся основой для многих блюд. Это пропущенное через мясорубку, а иногда и рубленое мясо. Вот распространённые рецепты с фаршем, которые приходят на ум в первую очередь: пельмени , котлеты, пирожки с мясом, паста с мясным соусом . В своих рецептах я обычно ограничиваюсь словосочетаниями говяжий фарш , куриный рубленый фарш , фарш из нескольких видов мяса . Все же прекрасно представляют, что такое мясной фарш и как его получить. Самый простой способ - к...
