Виткин Владимир Николаевч (Владимир В.Н.)
О себе
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - фритатта
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Фритатта с кабачками Фритатта - это уже не омлет , но еще и не запеканка, а что-то среднее между одним и другим. Придумали это простое и вкусное блюдо практичные итальянцы, и, как и в пиццу, добавляли в него все, что находилось под рукой. Основой для фритатты может быть вареный рис или паста, любые овощи, картофель с ветчиной, рыба, сыр. Заливается основа-начинка взбитыми яйцами, которые смешивают или с тертым сыром или разводят молоком, добавляют сметану. Если соблюдать правила приготовления, то доводить ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - котлеты
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Куриные котлеты с итальянской ноткой Каких котлет только не бывает! Казалось бы, обычное традиционное блюдо, которое частенько украшает наш стол. А оказывается, что в разных кухнях мира мясные котлеты готовятся совершенно иначе, каждый народ вносит в их приготовление свою нотку. Вот итальянцы добавляют вяленые помидоры и маслины, пропитанные жаркими лучами солнца Италии. И эти добавки способны сделать обычные куриные котлеты уникальными и неповторимыми. А готовить куриные котлеты с итальянской ноткой совсе...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - рагу
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Овощное рагу с зеленым горошком Зеленый горошек очень выручает зимой! Любое блюдо, в которое он добавлен, становится ярким, по-летнему свежим, легким и очень аппетитным. Но при одном условии - если горошек не потеряет свой ярко-зеленый цвет. Секрет простой - перед тем, как добавлять горошек к остальным овощам, опустите его на 1-2 минуты в кипяток (пробланшируйте, достаньте шумовкой и сразу же погрузите в ледяную воду. Желательно, чтобы в воде были кубики пищевого льда. После такого <закаливания> горошек мо...
Хинкали. Братья пельменей?
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Хинкали - кавказское блюдо, особенно они популярны в Грузии. Принцип приготовления хинкали очень похож на пельмени - на кусочек пресного тонкого теста кладётся порция мясного фарша, тесто защипывается, хинкали варятся до готовности в большом количестве воды....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - картошка с салом
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Картофель запеченный с копченым салом Недавно я в подарок получила замечательную книгу Юлии Высоцкой < Плюшки для Лёлика. Домашние рецепты , где автор так красочно и интересно рассказывает, как приготовить блюда, с которыми она познакомилась в разные моменты своей жизни. Среди множества интересных рецептов меня очень привлек один - <Картошка, запеченная с салом, с которым Юлию Высоцкую познакомила ее знакомая из Белоруссии. Мне так захотелось приготовить это блюдо (наверно и белорусские крови сыграли свое ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - чахохбили
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Чахохбили из индейки Чахохбили - блюдо грузинской кухни, в оригинале это рагу, приготовленное из мяса фазана. В наше время разнообразие рецептов чахохбили допускает использование мяса любой птицы. Чахохбили из индейки готовится легко, но блюдо получается очень вкусным и сытным. Кухня : Грузинская . Категория : Второе блюдо . Время приготовления - около 40 минут. Ингредиенты на 4 порции : филе индейки -500 г лук - 1 луковица среднего размера или 2 маленькие сливочное масло -30 г спелые помидоры -4 шт. средн...
Кулинарные рецепты от сайта agushka.info Готовимся к масленнице!
Кулинарные рецепты от сайта agushka.info . Быстрые и вкусные рецепты с подробным фотосопровождением.
В преддверьях замечательного русского праздника <Масленница, я решила провести на agushka.info блинную неделю! Каждый день буду делится с вами различными рецептами блинов и подробно описывать их приготовление! Надеюсь что среди рецептов вы найдёте что-нибудь интересное для себя, то, что вам понравится и придётся по вкусу! А если у вас есть свой вкусный рецепт блинчиков или оладий, присылайте его прямо ко мне на почту beloschwejka@mail.ru . Самые интересные рецепты будут опубликованы с сохранением авторства...
Кулинарные рецепты от сайта agushka.info Тонкие блины на молоке
Кулинарные рецепты от сайта agushka.info . Быстрые и вкусные рецепты с подробным фотосопровождением.
Предлагаю вашему вниманию простой рецепт тонких блинов на молоке . Они получаются тонкими, воздушными и очень вкусными. Рецепт довольно классический. Его используют моя тётя и мама. Чтобы придать блинам ещё большей воздушности, можно добавить 0.5 ст. л. соды. Если для начинки вы будите использовать мясо, рис, картошку, икру, кладите в тесто 1 ст. л. сахара. Для сладкой начинки в тесто можно добавить 2-3 ст. л. сахара. В оба варианта я ещё кладу 1 ч. л. соли. В остальном же всё очень просто и понятно. Здесь...
Шоколадная коврижка с джемом
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Так как я поняла, что не я одна люблю все шоколадно-апельсиновое, я срочно сотворила вот такую вот коврижку. Делается легко и просто. Сочетание шоколада с апельсиновым джемом - бомба. Также вы можете использовать другой подходящий джем. Хорошо будет с абрикосовым, малиновым, клюквенным или вишневым....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - булочки
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Булочки с грибами шампиньонами и картошкой При желании порадовать своих домочадцев свежей выпечкой, можно приготовить булочки с грибами. Процесс их выпекания совсем не трудоемкий, но результат превзойдет все ожидания. Воздушные и румяные булочки понравятся и взрослым, и деткам. Подавать такие булочки хорошо со сметано-чесночным соусом. Категория : выпечка . Ингредиенты: для дрожжевого теста мука - 400-450 г молоко - 150 мл гранулированные дрожжи - 5-7 г соль - 0,5 ч. ложки сахар - 1 ч. ложка растительное м...