Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Масопуст Оксана Владимировна (оксан)

Советы шеф-повара #1409.Запеканка 'Тысяча островов'

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 0
Подписаться

Выпуск#1409. Запеканка "Тысяча островов" Запеканка "Немецкая" Требуется: 100 г нежирной колбасы, 150 г квашеной капусты, 10 г весеннего лука (порей, 15 г жира, 20 г белых сухарей. Для соуса: 1/3 ст. сметаны, 1 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. муки, соль и черный молотый перец по вкусу. Способ приготовления. Колбасу нарежьте кружочками, обжарьте на сковородке с жиром. Лук мелко порежьте, обжарьте на сковородке в этом же жире, добавьте квашеную капусту. Затем уложите слоями в форму так, чтобы сверху была капу...

2008-03-11 22:22:21 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1408.Суфле из утки

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 0
Подписаться

Выпуск#1408. Суфле из утки Суфле из утки 1 кг утки, 200 г утиной печени, 30 г сливочного масла, 2 яйца, 40 г лука репчатого, гвоздика и перец по вкусу. Мясо жареной утки отделяют от костей. Целые части грудки нарезают кусочками, остальное мясо пропускают через мясорубку вместе с тушеной утиной печенью, все смешивают с пеной из двух белков. Кастрюлю густо смазывают жиром, обсыпают сухарями, кладут в нее куски мяса утки вперемежку с фаршем, запекают, подают с острым соусом. Пудинг из птицы 500 г мяса птицы (...

2008-03-09 09:43:46 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1407.Запеканка творожная 'Монмартр'

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 0
Подписаться

Выпуск#1407. Запеканка творожная "Монмартр" Запеканка творожная "Монмартр" Продукты: для теста: 1,5 ст. муки самовсходящей, 50 г сливочного масла, 4 ст.л. жирного творога, соль по вкусу. Для начинки: 3 баночки жирного творога (750 г, 1 крупная мелко нарезанная луковица, 4 яйца, 2 ст.л. простой муки, 5 стеблей мелко нарезанного зеленого лука, соль и черный перец по вкусу, растительное масло для смазывания противня, прямоугольный противень размером 30х10 см или неглубокий и небольшой прямоугольный алюминиевы...

2008-03-08 12:23:25 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1406.Торт 'Шишка'

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 0
Подписаться

Выпуск#1406. Торт "Шишка" Торт "Шишка" Тесто: сметана 2 ст, сахар 2 ст, мука 2 ст, яйца 6 шт, сода 0,5 ч.л, соль. Крем: сметана 2 ст, сахар 8 ст.л. Из теста выпекаются маленькие кружочки как оладушки. Обмакнув каждый оладушек в крем, выложить их друг на друга на поднос горкой в виде шишки. Поскольку этот рецепт исполняется при наличии сметаны, то в качестве крема можно использовать ее же, перемешанную с сахаром. Можно, также сделать заварной крем, масляный, или взять обыкновенную сгущенку. Торт "Чебурашка"...

2008-03-05 20:54:37 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1405.Запеканка из картофеля

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1405. Запеканка из картофеля Запеканка из картофеля В кипящую подсоленную воду закладывают очищенный картофель и доводят до полной готовности, затем воду сливают, картофель просушивают, в горячем состоянии протирают, затем охлаждают до 40-50С, вводят сырые яйца и хорошо вымешивают, добавив соль и перец по вкусу. На противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями, выкладывают половину картофельной массы слоем 2 см, на неё кладут фарш, распределяют его ровным слоем. Сверху закрывают другой половиной...

2008-03-04 19:42:37 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1403.Запеканка из творога и фруктов

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1403. Запеканка из творога и фруктов Запеканка из цветной капусты с овощами 300 г цветной капусты, 2-3 морковки, 100 г зеленой стручковой фасоли, 3 ст.л. лущеного зеленого горошка, соль, 2 яйца, 1/2 ст. молока, 2 ст.л. сливочного масла, 3/4 ст. сухарей. Подготовленные овощи - цветную капусту, морковь, фасоль, зеленый горошек - отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, а затем переложить капусту в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Яйца взбить ...

2008-03-03 22:19:39 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1403.Торт 'Птичье молоко',Торт 'Прага'

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1403. Торт "Птичье молоко ", Торт "Прага" Торт "Прага" 1 Тесто: 1 банка сгущенки, 200 г сливочного маргарина, 2 яйца, 1 ст. муки, 1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом. Все перемешать, выпекать на среднем огне до цвета топленого молока. Разрезать на 3 части, промазать кремом: 300 г сметаны, 1 ст. сахара, немного орехов. Торт "Прага" 2 Необходимо: 3 пакета заварного крема (отечественного, 1,5 ст. молока, 1/2 ч.л. соды погасить уксусом, 6 ст.л. муки с горкой. Все продукты хорошо перемешать, разделить...

2008-03-02 10:05:20 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1402.Торт 'Кучерявый Пенчо'

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1402. Торт "Кучерявый Пенчо" Торт "Лайма" Берем 1 кг зефира и разрезаем каждую зефиринку на 4 кружочка. На блюдо кладем слоями: зефир, киви (бананы, клубника по вашему выбору, взбитые 33% сливки, опять зефир, орешки, сливки, зефир, кисленькое варенье, сливки. И так далее пока не кончатся зефир и сливки. Насчет слоев фантазия безгранична, главное - зефир и сливки. Торт ставим в холодильник на ночь (хотя бы на 3-4 часа. Торт "Ленивый абрикос" Взбейте 200 г сливочного масла со 150 г сахара, соедините с...

2008-03-01 21:02:56 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1401.Торт вафельный с черникой

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1401. Торт вафельный с черникой Торт "Королевский" 300 г маргарина, 2 ст. сахара, 5 желтков, 1 ст. сметаны, 1 ч.л. соды, щепотку соли. 1) Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду, соль и еще взбивать. 2) Маргарин порубить с мукой и смешать с 1 массой, добавлять муки, замешивать тесто. Разделить на 3 части, в одну часть добавить какао порошок взбитый с небольшим количеством молока, воды (молока совсем мало. Форму смазать маргарином и тесто размять по форме. Торт "Мечта" 100-150 г масла, 3/4 ст. ...

2008-02-29 09:39:54 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1400.Торт 'Клубнично-творожный'

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1400. Торт "Клубнично-творожный" Торт "Дрезденский" Необходимо: Для теста: 250 г муки, 100 г масла, 1 яйцо, 1/2 ч.л. сухих дрожжей. Для начинки: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 50 г муки, 2 яйца, 4 ст.л. лимонного сока, ром, миндаль, молоко. Тесто быстро замесить и поставить на пол часа в холодильник. Затем раскатать и выложить в форму для торта. Масло смешать с сахаром, добавить яйца и муку. Приправить солью, соком лимона и цедрой, добавить ром и миндаль. Молоко разогреть. Форму с тортом пост...

2008-02-28 00:10:27 + Комментировать Автор: