Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Мир здоровья и красоты

  Все выпуски  

Мир здоровья и красоты - Как заготовить щавель на зиму


Добрый день, мои дорогие хозяйки! Щавель многие хозяйки любят использовать в кулинарии. Он не только очень полезен, но и придает блюдам небольшую пикантную кислинку.

Как заготовить щавель на зиму, чтобы сохранить все витамины?

Есть несколько способов, но при любом варианте необходимо выбирать свежие, молоденькие, без видимых повреждений листочки. Обычно заготовкой щавеля на зиму занимаются в июне.

 

Как заморозить щавель на зиму

 

Листики тщательно помыть, разложить на полотенце и дать обсохнуть. Затем нарезать щавель полосками по 1-2 см. и сложить в пакет. Такой замороженный щавель хорошо подходит для приготовления первых блюд, но учитывайте то, что после заморозки он немного потеряет свою кислинку.

Пакеты хранят в морозилке до следующего сезона. А можно заготовить микс из вашей любимой зелени. К щавелю добавить петрушку, укроп, лук и т.д. Все вымыть, нарезать и заморозить в пакетах,  хорошая заправка для супов и борщей.

 Читать далее...


В избранное