Мир здоровья и красоты - 9 рецептов заморозки клубники на зиму
Добрый день, мои дорогие хозяйки!
Вкусную, полезную и сочную клубнику любят все, особенно дети. Однако
сезон сбора ягод продолжается чуть больше 2-х недель.
Чтобы в зимнюю пору тоже полакомиться
клубникой, следует позаботиться об её сохранении летом. Многие хозяйки
варят из ягод варенье.
Тогда зимой можно вспомнить летний аромат клубники. А можно заморозить клубнику на зиму в холодильнике.
И долгими зимними вечерами радовать себя вкусным и полезным лакомством, который будет напоминать вам лето!
Подготовка ягод и посуды
Для сохранения ягод на зиму следует
собирать их рано утром, до впадения росы или вечером, в сухую, но не в
жаркую погоду. Переспелые, повреждённые или загнившие ягоды для
заготовки не годятся. Нужно собирать ягоды средней величины, в меру
поспевшие.
Мыть или нет ягоды клубники каждая
хозяйка решает сама. Рекомендуется мыть, но тогда смывается плёнка,
защищающая ягоду от бактерий. Приобретённую ягоду или грязную
обязательно следует мыть. А свою ягоду: чистую домашнюю можно и
пропустить этот процесс. Свою ягоду использовать предпочтительней, она
не испорчена нитратами.