Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Сушка пищевых продуктов

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 6.391 RSS
←   Апрель 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.prosushka.ru
Открыта: 12-09-2010

Автор
bulavin.av

Статистика

6.391 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Химическая обработка в производстве сухофруктов



Химическая обработка в производстве сухофруктов
2011-04-24 15:52 av

Не секрет, что в производстве сухофруктов часто применяются химические препараты. Конечно, приятно сознавать, что в высушенном домашним способом урожае нет химикатов, но в условиях широкого производства без применения таких препаратов бывает не обойтись. Из-за своей специфики большинство сухофруктов подвергаются химической обработке, чтобы приобрести товарный вид, а для некоторых их видов применение такой обработки просто необходимо. В пищевой промышленности при обработке сухофруктов используются такие средства как сернистый ангидрид, каустическая сода, щелочь и жиры.



Сушильная установка Eco Star
2011-04-24 14:37 av

Принцип действия установки Eco Star следующий. Сырье укладывается в сушильную камеру ровными слоями и, периодически проскальзывая через шахту, подвергается воздействию потока горячего воздуха. Сушка продукта осуществляется в результате прохождения различных температурных зон. Перед выходом из установки высушенное зерно охлаждается в нижней части агрегата, отделенной от остальных зон воздушным каналом. При необходимости в процессе сушки может быть использован энергосберегающий центробежный сепаратор, работающий бесшумно.



Производство сдобных сухариков
2011-04-24 00:55 av

Небольшие предприятия используют для сушки сдобных сухариков стандартные хлебопекарные печи с неподвижным подом и канальным нагревом (ХР-1). Крупные предприятия, специализирующиеся на сушке сдобных сухариков, используют печи тупиковые с люлечно-подиковым конвейером (ФТЛ-2), а так же туннельные с сетчатым подом (ПХС-25, ПХС-40). При этом параметры сушки сухарей из простого хлеба существенно отличаются от параметров сушки сдобных сухариков. Процесс сушки в каждой их таких печей происходит при незначительной конвекции: движение горячего воздуха не слишком сильное.



Мобильные зерносушилки «Агромолтехника»
2011-04-23 23:21 av

Мобильные сушилки «Агромолтехники» периодического цикла выпускаются в шести основных сериях (STR, FSN, D, SSI, S и F), отличающихся размером диаметра цилиндров бункеров, а так же показателями производственной мощности. Сушка зерна в мобильной сушилке проходит четыре этапа: загрузку, сушку, охлаждение и разгрузку. Данные зерносушилки могут работать от разных источников питания: газа или дизельного топлива, с помощью электрического привода или посредством вала отбора мощности трактора (ВОМ).



Сушка орехов в домашних условиях
2011-04-23 22:15 av

Интересный факт, сушка орехов в домашних условиях считается самым традиционным и распространенным методом сухого консервирования. В то же время такие сухофрукты как арахис, фисташки, миндаль, кешью, грецкие орехи, и прочие съедобные орехи, которые мы привыкли покупать в супермаркетах, являются самыми опасными для здоровья, так как при длительном их хранении в плодах образуется такое ядовитое вещество, которое может даже привести к раку.



Сушка черёмухи в домашних условиях
2011-04-23 15:29 av

Сушка черёмухи в домашних условиях может производиться несколькими способами. Быстрее всего можно высушить ягоды в сушильном оборудовании с искусственным подогревом. Допускается сушка в электросушилках, духовых шкафах и даже в русских печах. Для этого плоды раскладываются тонким слоем на специальные сита или поддоны и помещаются в сушилки.
В избранное