Мясо - не рыба :-))
Wednesday, December 2, 2009
Здравствуйте, science.
Good morning, afternoon, evening, science.
http://moscow-info.org/articles/2009/09/19/91335.phtml
Ученые: Мясо спасет от беспомощной старости
ИА <<РОСБАЛТ>> 19 сентября 2009г., 14:40
Употребление мяса в среднем возрасте как минимум дважды в неделю
помогает поддерживать независимость и активность в старости.
Как передает "Здоровье Украины", к такому выводу пришли японские
ученые, проведя новое исследование.
Престарелые японцы в среднем в течение 7 лет живут с ограничениями в
активности и только после этого умирают. Доктор Ясумуки Накамура из
Женского университета в Киото совместно с коллегами решила выяснить,
влияет ли рацион питания на ухудшение способности ухаживать за собой и
вести активный образ жизни. В рамках своего исследования Накамура
оценила объемы употребляемых яиц, мяса и рыбы у 1042 мужчин и 1247
женщин. В начале исследования участникам было от 47 до 59 лет, и все
они были независимы и способны ухаживать за собой.
У добровольцев не было истории сердечных заболеваний, которые часто
связывают с высоким уровнем поступления в организм насыщенных жирных
кислот, находящихся в мясе. Спустя 19 лет Накамура оценила активность
образа жизни участников исследования, в частности, способность
самостоятельно принимать пищу, одеваться, принимать душ и
передвигаться. За это время 427 участников скончались и 75 оказались
не в состоянии ухаживать за собой.
Накамура пришла к выводу, что употребление мяса как минимум дважды в
неделю в среднем возрасте существенно снижает риск ухудшения
физических функций организма. В отношении яиц и рыбы таких результатов
зафиксировано не было.
В работе ученые учли другие факторы, оказывающие влияние на организм,
такие, как возраст, пол, курение, прием алкоголя, высокое кровяное
давление, диабет, масса тела, уровень холестерина в крови, род занятий
и место проживания людей. Команда Накамура предполагает, что
употребление мяса в количествах, указанных в исследовании, может
помогать престарелым людям сохранить больше мышечной массы за счет
увеличенного приема белков, что, в свою очередь, оказывает влияние на
способность стариков делать повседневные дела
