Орехи и семечки – самые ценные белковые продукты во время периода поста.
Любое семя есть ядро и сущность растения, оно содержит всю его силу.
Поэтому, поедая орехи и семечки, мы подключаемся к мощной силе
растительного царства.
Орехи – самый энергетический продукт (около 700 ккал на 100 г)
после масел (около 850 ккал на 100 г). Для сравнения: в мясе в среднем
200 ккал на 100 г, в яйцах и рыбе примерно столько же. Однако эти
калории никогда не идут в жир подкожной клетчатки. Никто еще не сообщал
о фактах ожирения на орехах, фруктах и овощах. Орехи и семечки очень
сытны, и поэтому незаменимы для вегетарианского питания
или временного вегетарианства (пост). Орехи и семечки, добавленные в
блюда, прекрасно восполняют и разнообразят рацион. Сытость дают жиры и
белки, которых очень много в орехах и семечках. Их можно есть в любом
виде, с овощами или отдельно, вприкуску или вдобавку.
Если
съесть слишком много орехов, они могут вызвать дискомфорт в желудке и
кишечнике, слишком большой прилив сил, требующий разрядки в течение
нескольких часов, жар во всем теле.
При приеме внутрь орехов и ядрышек надо соблюдать дозировку, т. е.
принимать в небольшом количестве, т. к. достаточно чуть избыточного
приема и у человека начинаются головные боли в передней части головы,
это вызвано тем, что прием ядер ореха вызывает сужение сосудов
головного мозга в передней части головы.
Если зубы слабые, нужно орехи растолочь или перемолоть на кофемолке (мельнице).
СОВМЕСТИМОСТЬ: Орехи и мед не совместимы. Орехи лучше сочетаются с овощами, в крайнем случае – с кислыми фруктами.