Слово “спраутс” (sprouts) в переводе с английского значит ростки, в
народной медицине обычно используется термин “пророщенные зерна”.
Для проращивания можно использовать практически все виды злаковых,
бобовых, семян овощей и орехов. Наиболее популярными являются пророщенные зерна пшеницы,
ржи, чечевица, фасоль всех видов, гречиха, семена подсолнечника, горох
– особенно его азиатская разновидность, называемая “маш” – мелкий
зеленый горох, семена редиса и т.д.
Осторожнее
с фасолью: у некоторых людей может быть острая непереносимость
пророщенных зерен фасоли. Попробуйте съесть сначала небольшую их порцию.