Официально признанная теория сбалансированного питания говорит о
том, что человеческому организму необходим баланс между количеством
белков, жиров, углеводов, минеральных элементов и витаминов,
расходуемых организмом в процессе жизнедеятельности, и количеством и
качеством продуктов питания, составляющих среднесуточный рацион,
величина которого зависит от тяжести физических нагрузок человека.
Но эта теория сбалансированного питания основывается на некоторых
“научно обоснованных” нормах, которые, на самом деле, являются лишь
среднестатистическими данными о привычном рационе питания населения
Германии в середине прошлого века, принятые по предложению немецких
ученых за норму. Каких-либо серьезных научных исследований по этому
вопросу не проводилось.