| ← Январь 2016 → | ||||||
|
2
|
3
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
11
|
14
|
16
|
17
|
|||
|
18
|
21
|
23
|
24
|
|||
|
25
|
28
|
30
|
31
|
|||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.arborio.ru
Открыта:
23-10-2009
Статистика
0 за неделю
Композиция в фуд-фотографии. Общие сведения
Вы читаете рассылку сайта о путешествиях www.free2go.ru ---
Фотограф Денис Карпенков, который в прошлый раз коснулся темы освещения в фуд-фотографии, продолжает свою серию статей еще одним важнейшим аспектом фотосъемки еды: выстраиванию композиции. Рекомендую всем, кто интересуется фуд-фотографией, фотографией вообще или просто хочет, чтобы его любительские снимки стали лучше. С самого начала уже одно слово “композиция” звучало для меня как молитва. Василий Кандинский Эта статья является вводной к нашему дальнейшему разговору о композиции. В ней приводятся самые общие сведения, отталкиваясь от которых, нам будет проще говорить о более частных аспектах композиции. Когда вы будете получать хороший свет на своих фотографиях, они обретут живописность, станут выглядеть более художественно. Однако, если вы хотите сделать фотографии более стройными, убедительными, легко воспринимаемыми, стоит задуматься о композиции. Что под ней понимается? В самом широком смысле – это организация пространства и объектов в кадре, которая обеспечивает наилучшее восприятие визуальной информации. О ней написано множество книг, и каждый автор дает свое определение.  Фотограф с помощью композиционных элементов управляет вниманием зрителя. Он делает акценты на главных объектах, а незначительные уводит на второй план. Таким образом, он старается донести свою идею до зрителя с минимальными потерями, захватить и удержать его внимание. Композицию, которая справляется с этими задачами, хвалят, ту, которая не справляется – ругают. Очевидно, что в первом случае ее можно считать гармоничной, красивой и стройной. Такая композиция математически логична и основана на законах человеческого восприятия. Эти законы немного разнятся в зависимости от региона и эпохи, но мы как европейцы, воспитанные на культурном наследии Древней Греции, Рима и эпохи Возрождения, считываем любое графическое изображение примерно одинаковым образом. Мы последовательно переводим взгляд по изображению слева-направо и сверху-вниз, от больших объектов к маленьким, от светлых к темным, от ярких к тусклым, наш взгляд следует за ведущими линиями. Мы отдаем предпочтение тем кадрам, где реализован принцип золотого сечения (в результате упрощения из него возникло «правило третей», согласно которому, кадр делится на три равные части по вертикали и по горизонтали, и главный объект сцены располагается либо на пересечении этих линий, либо на этих линиях). Это не жесткие требования, они всего лишь помогает выстроить начальный алгоритм создания привлекательной композиции. В дальнейшем эти правила начинают работать на уровне подсознания. Некоторые из них можно игнорировать или нарушать, все равно получая отличный результат. Ведь главное – это общее впечатление, создаваемое фотографией. А насколько мы знаем, целое – не есть простая сумма составляющих его элементов. Однако начать необходимо именно с них. Итак, мы имеем дело с плоскостью кадра. Как расположить на ней объекты, чтобы добиться их лучшего звучания? До того, как мы начнем разговор об элементах композиции и способах гармонизации, необходимо ненадолго остановиться на ее свойствах. Другие записи по теме:
Комментариев нет Мечты Дзиро о суши 2016-01-18 10:00 Алексей Онегин
Хотя этот отлично сделанный документальный фильм не может передать вкус суши Дзиро, представление об этом блюде, к которому многие у нас небеспричинно относятся свысока, он меняет напрочь. Причиной тому – неторопливое повествование, в котором участвуют и сам Дзиро, и его сотрудники и знакомые, и которое рассказывает, как работает ресторан с лучшими суши в мире. Весь процесс показан без утайки, так что каждый может открыть такое заведение: для этого всего лишь нужно покупать самый лучший рис, самую лучшую рыбу, годами осмысливать самые простые рецепты и жить под девизом “все должно быть лучше, чем в прошлый раз”. Японская культура далека от нашей (впрочем, в этом мы не одиноки, и сюда можно подставить любую другую страну, кроме собственно Японии), так что некоторые вещи кажутся невероятными. Обучение в ресторане длится десять лет, и перед тем, как ученику позволят приготовить его первый омлет, пройдут годы. Как такое вообще возможно?! Поставщик отказывает крупной сети отелей, которая хочет закупать его рис – вы просто не сможете правильно его приготовить, для этого нужно быть Дзиро. Как это?! Старший сын Дзиро годами работает в ресторане, и ждет, когда его отец передаст ему дело, хотя сам уже почти достиг пенсионного возраста. Эй, ребята, вы там вообще нормальные?! Другие записи по теме:Комментариев нет --- Для того, чтобы прочитать полный текст заметки, посмотреть все фотографии и ознакомиться с комментариями, щелкните по заголовку. С вопросами и предложениями обращайтесь по е-мейлу onegin@arborio.ru. |
Простая и бесхитростная история жизни человека, который всю жизнь посвятил тому, чтобы делать свою работу хорошо, и добился непостижимых высот. Дзиро Оно – мастер суши, которому принадлежит, возможно, самый странный из всех ресторанов мира, имеющих три звезды Мишлен: он находится в подземном переходе, в нем всего 10 мест, а туалет находится снаружи. Ужин у Дзиро стоит 30 000 йен (около 250 долларов). Как говорит один из героев фильма, известный ресторанный критик, если вы быстро едите, весь ужин может уложиться в 15 минут, и по этому показателю ресторан Дзиро является самым дорогим в мире. Тем не менее, люди записываются в заведение Дзиро Оно за месяц, потому что после этого их восприятие суши уже никогда не будет прежним.| В избранное | ||
