Мы понимаем, что большинство людей, раз в неделю обедающих в ресторане, уже считают себя знатными гурманами и специалистами по меню. Однако даже они вряд ли знают закулисные секреты ресторанной кухни. Зато всю подноготную отлично знают шеф-повара, трудящиеся на этих самых жарких кухнях. Они-то нам сегодня и поведают, что ни в коем случае нельзя заказывать в ресторане и почему.

Голландский соус

Яйца Бенедикт с голландским соусом

Известный американский шеф-повар Энтони Бурден признался, что не знает ни одного коллеги, кто бы готовил голландский соус после заказа. Обычно его делают заранее и убирают, как и многие другие заготовки. Проблема в том, что вкусный соус очень любят бактерии и его нужно хранить в строгих условиях при определенной температуре. А такие условия соблюдают далеко не все.

Рыба по понедельникам

Обычно рыбные рынки, которыми так славятся азиатские страны, не работают по субботам. Так что все, что там продают в воскресенье и понедельник, — это улов четверга и пятницы. Можно представить, что там доживает до начала рабочей недели.

Курица

Многие выбирают блюда из курицы, потому что их очень трудно испортить. Только вот посетители ресторанов не задумываются о количестве химикатов, гормонов и антибиотиков, которые могут быть в курице. На сегодняшний день можно заказать блюда из другой птицы — например, перепелки или цесарки. А уже дома можно приготовить курицу с фермы, в которой вы точно уверены.

Неспециализированные блюда

Часто можно увидеть, как посетители, к примеру, японского ресторана хотят пасту или бургер. Если уж вы пришли в японский ресторан, заказывайте то, на чем он специализируется. Зачем идти в бургерную и брать скромный салат или пасту? В таких местах эти блюда вписаны в меню только для того, чтобы всем угодить. И несложно догадаться, что непрофильные блюда будут так себе.

Так что, если хотите пасты, идите в ресторан с правильной кухней.

Морепродукты

Морепродукты вообще опасная вещь и чрезвычайно капризный продукт. Если вы не уверены в качестве, происхождении или свежести, ни в коем случае не берите их. Например, в США треть морепродуктов продается с неправильной маркировкой.

Вагю и кобе

Вагю — общее название нескольких пород коров, мясо которых высоко ценится и стоит очень дорого. А кобе — это говядина премиального качества, получаемая от быков японской черной породы. Причем мясо за пределы Японии не вывозится, так что все, что продается вне страны, имеет мало общего с настоящей кобе.

Многие рестораны, чтобы придать себе респектабельности и эксклюзивности, а также заработать побольше, включают в меню блюда из мяса вагю или кобе. Стоит ли говорить, что то, что вам подадут, может оказаться вовсе не кобе. Лучше брать рибай из ангуса — не прогадаете.

Устрицы

Согласно статистике, за последние пять лет случаев отравления моллюсками было зафиксировано гораздо больше, чем за два десятка лет. Возможно, это связано с потеплением воды в Мировом океане — как известно, бактерии размножаются быстрее в более теплой среде. Или мода на устрицы достигла своего апогея. В любом случае устрицы стоит брать только в проверенном месте на морском побережье. Если не дай бог отравитесь, запомните это на всю жизнь.

Деликатесы

На самом деле особого смысла брать деликатесы в ресторане нет. Даже в специализированном магазине эти самые деликатесы обойдутся вам гораздо дешевле, плюс их хватит на несколько блюд. Так что подумайте еще раз, прежде чем заказывать очередной шедевр, украшенный сверху ложечкой икры или хлопьями трюфеля.

Своеобразные блюда

Далеко не все традиционные блюда из прошлого стоит пробовать. Даже если вы много о них слышали и видели их в разных меню. Например, хэш из солонины — блюдо, которое придумали в военное время, потому что говядину выдавали нормированно. По сути, вы заказываете на завтрак консервированную говядину, в то время как в меню полно блюд из свежих и вкусных продуктов.

Все, что вы можете приготовить дома

Раз уж вы выбрались «в свет», чтобы пообедать в ресторане, не заказывайте блюдо, которое вы часто едите дома, только потому, что оно ваше любимое. Попробуйте что-то новое, что заставит вас удивиться и взорвет вкусовые рецепторы. Это необязательно должно быть что-то модное с сумасшедшими сочетаниями, достаточно того, что вы ни разу не пробовали.

Скандально известная группа «Ленинград» во главе с одиозным Сергеем Шнуровым приготовила презент для представительниц прекрасного пола к 8 марта, выпустив новый клип на песню «Не Париж».

По сюжету главная героиня выступает и супергероем, и домохозяйкой, что, по мнению коллектива, отражает картину гендерного распределения ролей в современном обществе.

Без элементов фрик-шоу и ненормативной лексики, естественно, тоже не обошлось, но посмотреть очередной шедевр для поднятия «боевого духа» определенно стоит!

Пхеньян мне удалось запечатлеть с разных высот: с высоты номера 170-метровой гостиницы Янгакто, с триумфальной арки у подножия холма Моранбон в центре города и со смотровой площадки с окраины города. Ниже подборка фотографий Пхеньяна вечером, утром и днем.

Ночные панорамы Пхеньяна.

Город расположен на берегах реки Тэдонган (Тэдон) неподалёку от её впадения в Жёлтое море. Другая река, протекающая через город, — Потхонган.

Кстати, слово «Пхеньян» на корейском языке означает «широкая земля», «уютная местность».

Городская застройка.

Монумент идей Чучхе — памятник в Пхеньяне, построенный в 1982 году в честь 70-летия Ким Ир Сена. Это обелиск из гранита высотой 170 метров (высота столба — 150 метров, высота факела — 20 метров). Является вторым по высоте сооружением в Пхеньяне. У подножия расположена 30-метровая бронзовая скульптурная группа из трёх фигур, представляющих крестьянина, рабочего и трудового интеллигента.

По легенде, Пхеньян был основан в 2334 году до нашей эры под названием Вангомсон. Был столицей древнекорейского государства Кочосон. Однако эта дата является спорной и не признаётся многими историками, которые считают, что город был основан в начале нашей эры.

Триумфальная арка — памятник, построенный в Пхеньяне в честь Корейского сопротивления 1925—1945 годов против японских оккупантов.

Создана по образцу Парижской триумфальной арки, которая немного крупнее последней. Эта самая высокая триумфальная арка в мире, высота которой составляет 60 м, а ширина — 50 м. Арка имеет дюжины комнат, балюстрад, наблюдательных платформ и лифтов. Она также имеет 4 сводчатых ворот, каждое из которых имеет высоту в 27 м.

Стадион имени Ким Ир Сена. Он был построен в 1926 году во время нахождения Кореи под властью Японии в начале XX века.

Гостиница Рюгён. Название происходит от старого названия города Пхеньяна — Рюгён. В башне 105 этажей, её высота составляет 330 метров. Внутренние площади составляют 360 000 м². Сейчас она является крупнейшим и высочайшим строением в Пхеньяне и КНДР в целом. При первоначальном сроке сдачи предполагалось, что Рюгён станет высочайшей гостиницей и 7-м по высоте зданием мира.

Пхеньянская телебашня. Высота башни составляет 150 метров, что делает её одним из самых высоких сооружений во всём городе, и вообще в КНДР. На высоте с 94—101 м расположен ресторан с панорамным видом на город и его окрестности, а также смотровая площадка, которые время от времени открыты для общественности и туристов.

Существует три главных многополосных шоссе: 200 км скоростной автомагистрали, соединяющей Пхеньян с Вонсаном на восточном побережье, 43 км автомагистрали Чхоннён-Ёнын, соединяющей Пхеньян с его портом Нампхо, 100 км 4-полосной автострады, соединяющей Пхеньян с Кэсоном.

В Северную Корею запрещён ввоз литературы о Северной и Южной Корее (кроме изданной в КНДР), порнографии, литературы пропагандистского толка. Запрещено фотографировать военные объекты, а также посещать большую часть достопримечательностей в неформальной одежде.

До недавнего времени был запрещён ввоз мобильных телефонов для иностранцев, но в начале 2013 года этот запрет был снят.

Ввиду практически полной изоляции страны от остального мира, туризм в Пхеньяне развит не сильно. Большая часть туристов приезжает из Китая. Туристическую визу, в общем случае, может получить любой желающий, за исключением журналистов, жителей США и Южной Кореи.

И снова гостиница Рюгён.

Андроидофоны выпускаются в самых разных формах и размерах, но внутри они работают с одной и той же базовой операционной системой. Этот код Android содержит настройки, позволяющие адаптировать смартфон к потребностям конкретного пользователя. К сожалению, эти самые пользователи отчего-то не торопятся настраивать смартфоны под себя и просто пользуются тем, что стоит по дефолту. Вот некоторые простые изменения, которые помогут настроить смартфон так, чтобы он работал быстрее и лучше.

Кастомный черный список

Пользоваться сторонними приложениями, блокирующими определенные контакты довольно опасно — можно занести на смарт что угодно. Да они в принципе и вовсе не нужны: неприятных абонентов Android позволяет отправлять прямиком в голосовую почту. Просто выберите нужный контакт и поставьте в меню «Только голосовая почта».

Свободная память

Если на смартфоне стоит операционная система Android 7.0 Nougat или более поздняя версия, вы можете воспользоваться функцией Smart Storage. Она автоматически определяет дефицит свободного места и отправляет редко просматриваемые фото- и видеофайлы в облачное хранилище.

Безопасный режим

Об этой полезной функции почему-то знают немногие. Android дает пользователю в любой момент перевести смартфон в режим Safe mode: операционная система загрузится, отключив все сторонние приложения. Это будет полезно, чтобы выяснить, какое приложение приводит к зависанию системы, или для поиска того, что больше всего потребляет ресурс батареи.

Очистка рабочего стола

Все приложения по умолчанию создают ярлык на главном экране. Удобно, если речь идет о чем-то полезном и очень раздражающе, когда приложением вы не собираетесь пользоваться часто. Откройте настройки Google Play и уберите галочку с позиции «Добавлять значки». Кстати, здесь же можно выключить и общее автообновление приложений.

Быстрые настройки

Проведите двумя пальцами вниз по экрану и откроется панель быстрых настроек Android. Она обеспечивает немедленный доступ к таким настройкам, как Wi-Fi, Bluetooth и фонарик. Более того, панель можно кастомизировать: нажмите значок пера в левом нижнем углу и вы сможете добавить сюда любое приложение.

Поиск телефона

Боитесь потерять телефон? Просто включите встроенную систему отслеживания Android: откройте «Настройки», перейдите в «Безопасность и местоположение» и нажмите «Найти мое устройство».

Увеличить размер шрифта

Хватит прищуриваться и напрягать глаза при просмотре зачастую неудобных шрифтов на Android. Откройте приложение «Настройки» и выберите «Экран», а затем «Размер шрифта», чтобы внести коррективы. Перетащите указатель вдоль ползунка, чтобы внести изменения, и проверьте окно предварительного просмотра, чтобы увидеть, как будет выглядеть конечный результат. После установки размера шрифта Android большинство приложений будут применять его автоматически.

Пользовательница Pikabu под ником SweetSummer около трех лет живет в Британии, неподалеку от Лондона. Истории этой сибирячки о жизни в Туманном Альбионе собрали уже немало подписчиков, и мы тоже не остались равнодушными.

Когда попадаешь в новое место, то со временем ко всему привыкаешь и уже мало чему удивляешься. Уроженка Новосибирска SweetSummer эмигрировала из России в начале 2015 года, после того как ее любимый человек сделал ей предложение и забрал их с сыном-подростком к себе в Англию. Ее впечатления о жизни на новом месте — попытка поделиться впечатлениями, но никак не сравнение, где хуже или лучше жить. Далее — слова автора.

1. Стоимость сигарет

Я была шокирована, когда решила пополнить свои запасы сигарет. В среднем цена была выше, чем в России, в 10 раз! Но, насколько я знаю, это норма для Европы — быть курильщиком тут дорого.

Пачки Marlboro на 10 и 20 штук

Многие покупают табак, бумагу и фильтры отдельно и крутят сами, выходит дешевле.

Дизайн упаковок сигарет недавно поменяли, добавили еще больше устрашающих и неприятных картинок.

Может, сейчас что-то еще изменилось, я уже 5 лет как не курильщик и не слежу за этой индустрией.

2. Общественный транспорт

Общественный транспорт в Англии дорогой. Проезд по нашему городку будет стоить около двух фунтов на взрослого за поездку, абонемент на день — 4,6 фунта, на месяц — 61 фунт, а на год — 610 фунтов (1 фунт = 77,6 рубля).

Двухэтажные автобусы ходят в основном только в крупных городах, метро есть лишь в Лондоне (самое старое в мире), Ливерпуле и Ньюкасле.

Карта метро Лондона

Многие люди ежедневно путешествуют на электричках до работы и обратно. Потратить 4 часа в день только на дорогу тут в порядке вещей. Поэтому большинство автобусов и электричек имеют бесплатный Wi-Fi и розетки для подзарядки телефонов и ноутбуков.

Автобус с Wi-Fi и USB-зарядкой

3. Закаленные дети

Как маму, меня это шокировало очень сильно. Довольно часто можно увидеть детей в холодное время года в одних футболках, шортах. Младенцы в колясках с босыми ногами и без шапок в среднестатистические зимние +5 °C тоже не редкость.

Здесь же упомяну обилие детей нескольких дней от роду в магазинах и других общественных местах. Они прям еще фиолетовые, а мамашки уже вовсю демонстрируют их окружающим.

4. Высшее обучение «в кредит»

Очень удобная схема: государство оплачивает ваше обучение в любом университете (можно добавить и кредит на проживание, если учебное заведение находится в другом городе), а выплата долга происходит после окончания обучения.

Причем не сразу, а как только вы найдете работу и ваш годовой доход превысит 21 тысячу фунтов. И только тогда с вас будут списывать 9% от зарплаты ежемесячно. Через 30 лет кредит аннулируется, неважно, выплатили вы его или нет. Так что если после обучения вы не работали или работали с зарплатой ниже требуемой — считайте, что обучились бесплатно.

5. Тут нет комаров

Совсем. Нигде. Ни в лесу, ни у реки, ни в комнате с открытым окном и включенным светом. Я впервые в жизни смогла насладиться походом за грибами в лес, когда меня не сжирали тучи мошек и прочего гнуса.

Единственное, во что можно влипнуть, — это в паутину, так как пауков тут много. Может, поэтому и нет комаров?

6. Про грибы

Грибы никто не собирает. Ну, кроме русских и поляков. Поэтому конкуренция минимальная — собирай сколько душе угодно. Сезон начинается с июля и длится по декабрь. Есть все, что и в Сибири у нас растет, встречаются и более интересные товарищи.

В процессе сбора грибов нож приходится постоянно прятать, ибо редкие и случайные прохожие не поверят, что это для грибов, могут и полицию вызвать.

6. Природа

Меня очень удивило обилие диких животных в близкой доступности.

Мы живем в 40 минутах от Лондона. И за последний год, никуда специально не выезжая, а просто гуляя по близлежащим окрестностям, я встретила: трех лис (одна из них использовала наш двор в качестве туалета), много-много зайцев, оленя, несколько фазанов, куропаток, парочку павлинов. И я даже не говорю про уток, гусей, лебедей — они тут повсюду, в каждом водоеме.

Помимо диких животных, было непривычно увидеть такое обилие ежевики — она тут растет везде как сорняк: на обочинах дорог, в лесах, в полях. Если в черте города она мелкая и грязная, то в лесу и у рек очень даже хороша. Также с сыном осенью собирали фундук и каштаны на пробу — понравилось.

Женщины наращивают свое присутствие во всемирном рейтинге Forbes — второй год подряд этот показатель оказывается рекордным

В 2018 году в рейтинг богатейших людей мира Forbes вошло рекордное число женщин – 256 (в 2017 году их было 227), а их совокупное состояние выросло за год на 20%, преодолев отметку в $1 трлн. Еще один рекорд этого года: из 256 женщин в списке 72 сами построили свое состояние, а не унаследовали его. В 2017 году таких было 56. Впрочем, среди 10-ти самых богатых женщин, 8 – наследницы, остальные тоже пришли в семейный бизнес, но существенно его развили.

Сменился лидер рейтинга: ранее его год за годом возглавляла Лилиан Беттанкур, дочь основателя косметического гиганта L’Oreal. Она умерла в сентябре 2017 года в возрасте 94 лет. Унаследовавшая ее состояние дочь, Франсуаза Беттанкур-Мейер, заняла в рейтинге 2018 года вторую строчку, а на первом месте обосновалась дочь основатели Walmart Элис Уолтон.

Единственной россиянкой в рейтинге богатейших людей планеты традиционно стала Елена Батурина с оценкой состояния в $1,2 млрд – она занимает 1867 строчку глобального списка. Всего в него в этом году вошли 102 российских бизнесмена, их совокупное состояние оценивается в $410,8 млрд.

1. Элис Уолтон

Состояние: $46 млрд

Место в рейтинге богатейших женщин Forbes-2017: 2

Источник богатства: Walmart

Гражданство: США

Возраст: 68

Семейное положение: в разводе

Уолтон – единственная дочь основателя розничной сети Walmart Сэма Уолтона. За год ее состояние подскочило на $12,2 млрд: акции Walmart выросли в цене на 43%. Компания активно развивалась в области e-commerce, создавала новые продукты – например, линейку кухонных принадлежностей совместно с Tasty, кулинарным проектом Buzzfeed, а также готовит запуск четырех линий одежды.

Уолтон известна финансированием политических кампаний и увлечением искусством. В возрасте 10 лет она купила репродукцию «Голубой обнаженной» Пабло Пикассо, которая продавалась в первом магазине, принадлежавшем ее отцу — франшизе сети Ben Franklin Stores, а сегодня ее собственная коллекция оценивается в сотни миллионов долларов. В 2011 году она открыла в Бентонвиле (штат Арканзас) Музей американского искусства, где представлены, например, работы Энди Уорхола, Нормана Рокуэлла и Марка Ротко.

2. Франсуаза Беттанкур-Мейер

Состояние: $42,2 млрд

Место в рейтинге богатейших женщин Forbes-2017: -

Источник богатства: L’Oreal

Гражданство: Франция

Возраст: 64

Семейное положение: замужем, 2 детей

Наследница Лилиан Беттанкур Франсуаза Беттанкур-Мейер владеет 33% акций основанной ее дедушкой Эженом Шулером в 1909 году компании L’Oreal, которой принадлежат такие марки как Lancome, Garnier и другие. Впрочем, на деле состояние матери она и двое ее сыновей контролировали еще с 2011 года: такое решение вынес суд, признав, что Лилиан Беттанкур не в состоянии управлять делами из-за деменции.

3. Сюзанна Клаттен

Состояние: $25 млрд

Место в рейтинге богатейших женщин Forbes-2017: 5

Источник богатства: BMW, фармацевтика

Гражданство: Германия

Возраст: 55

Семейное положение: замужем, 3 детей

Сюзанна Клаттен и ее брат, Штефан Квандт, вместе владеют 50% акций BMW. Она также единоличный владелец компании Altana. В свое время она унаследовала долю в 50% фармацевтиеской и химической компании, которая сейчас показывает ежегодные продажи более $2 млрд. В 2006 году фармацевтический бизнес Altana был продан скандинавской Nycomed за $6 млрд, и около половины этой суммы Клаттен получила в виде специального дивиденда. После этого она сделала копанию частной и получила 100% акций. Также она владеет инвестиционной компанией SKion Holding Group и долями в компаниях Nordex (занимается ветряной энергией), Geohumus (улучшители почвы), SGL Group (производство графита и углерода).

4. Жаклин Марс

Состояние: $23,6 млрд

Место в рейтинге богатейших женщин Forbes-2017: 3

Источник богатства: Mars Inc.

Гражданство: США

Возраст: 78

Семейное положение: разведена, 3 детей

Жаклин Марс принадлежит треть крупнейшего мирового производителя сладостей, компании Mars Inc., которую основал ее дедушка в 1911 году на собственной кухне. Сегодня компании принадлежат такие марки как M&M’s, Milky Way, Uncle Ben’s и Whiskas, а в сентябре 2017 года она завершила сделку по поглощению производителя товаров для животных VAC за $7,7 млрд . Сама Марс пришла в компанию Mars в 1982 году — отвечала за запуск и маркетинг новых продуктов. В 2001 году она ушла на пенсию, но вплоть до 2016 года оставалась членом совета директоров компании. Еще треть компании принадлежит ее брату Джону, а оставшиеся 33% принадлежали другому брату – Форресту Младшему – до его смерти в июле 2016 года.

5. Ян Хуэйянь

Состояние: $21,9 млрд

Место в рейтинге богатейших женщин Forbes-2017: 14

Источник богатства: Country Garden Holdings

Гражданство: Китай

Возраст: 36

Семейное положение: замужем

Ян Хуэйянь владеет 57% акций девелопера Country Garden Holdings, третьего по объему продаж в КНР, – большую часть этой доли перевел ей отец в 2007 году. Младшая сестра Ян также входит в совет директоров компании. В частности, Country Garden Holdings совместно с правительством Малайзии разрабатывает проект Forest City – рядом с границей Малайзии и Сингапура. В конце 2016 года компания оценивала проект в $100 млрд.

6. Лорен Пауэлл Джобс

Состояние: $18,8 млрд

Место в рейтинге богатейших женщин Forbes-2017: 6

Источник богатства: Apple, Disney

Гражданство: США

Возраст: 54

Семейное положение: вдова, 3 детей

После смерти супруга Стива Джобса, основателя Apple, его акции в Disney и Apple через траст перешли к Лорен Пауэлл Джобс – на тот момент она оказалась самым крупным акционером Disney. Частично свою долю траст продал, и согласно отчетности на январь 2017 года ему принадлежали 2,5% акций Disney , а самой Лорен Пауэлл — 4%

В июле 2017 года она приобрела мажоритарную долю в издании The Atlantic (сумму сделки стороны не раскрывали). Основала несколько образовательных инициатив в США — Emerson Collective, College Track.

7. Джорджина Райнхарт

Состояние: $17,4 млрд

Место в рейтинге богатейших женщин Forbes-2017: 7

Источник богатства: Hancock Prospecting

Гражданство: Австралия

Возраст: 64

Семейное положение: вдова, 4 детей

В 2017 году возглавила список самых богатых людей Австралии. Источник ее богатства –Hancock Prospecting — она получила как часть наследства от своего отца Лэнга Хэнкока. Ей, правда, повезло меньше, чем большинству участниц рейтинга: компания находилась на грани банкротства. Райнхарт сумела развить бизнес за счет разработки месторождений: основную часть доходов приносит Хоуп Даунз, совместный проект с Rio Tinto, а запущенный ею проект Рой Хилл только за первые 14 месяцев разработки отгрузил 30 млн тонн железной руды. Долгое время Райнхарт судилась из-за распределения долей в компании со своими детьми (по завещанию ее отца, в 2011 году все его внуки должны были получить долю в трасте, но она сумела отсрочить этот момент аж до 2068 года). Кроме того, она владеет 23 точками производства скота по всей стране.

8. Айрис Фонтбона

Состояние: $16,3 млрд

Место в рейтинге богатейших женщин Forbes-2017: 9

Источник богатства: горнодобывающая промышленность

Гражданство: Чили

Возраст: 75

Семейное положение: вдова, 3 детей

Айрис Фонтбона – вдова Андронико Лукшича, который сколотил свое состояние на добыче руды и производстве напитков. В 2005 году он умер от рака, оставив бизнес — Antofagasta Plc (владеет предприятиями по добыче медной руды в Чили и торгуется на Лондонской бирже) – жене и трем сыновьям: Жан-Полю, Андронико и Гильермо. Кроме того, его наследникам принадлежит мажоритарный пакет в Quiñenco, чилийском конгломерате, занятом в финансах, промышленности и производстве пива.

9. Эбигейл Джонсон

Состояние: $15,9 млрд

Место в рейтинге богатейших женщин Forbes-2017: 8

Источник богатства: управление активами

Гражданство: США

Возраст: 56

Семейное положение: замужем, 2 детей

В 1946 году дедушка Эбигейл Джонсон, Эдвард Джонсон, основал фонд взаимных инвестиций Fidelity Investments. Получив MBA Гарвардской бизнес-школы, она в 1988 году присоединилась к команде фонда в качестве аналитика, пост CEO заняла в 2014 году, должность председателя совета директоров — в 2016. Fidelity Investments управляет активами объемом $2,3 трлн. Эбигейл Джонсон принадлежит, по оценкам, доля в 24,5% акций компании.

10. Шарлин де Карвальо-Хейнекен

Состояние: $15,8 млрд

Место в рейтинге богатейших женщин Forbes-2017: 11

Источник богатства: Heineken

Гражданство: Нидерланды

Возраст: 63

Семейное положение: замужем, 5 детей

Компания Heineken первую пивоварню открыла 150 лет назад в Амстердаме, а сегодня продает 250 наименований пива в премиум сегменте по всему миру. Шарлин де Карвальо-Хейнекен принадлежит контрольный пакет в 23% акций Heineken, которые она унаследовала в 2002 году от отца Фредди Хайнекена. Ее муж Майкл, инвест-банкир, также входит в совет директоров.

Некоторые дизайнеры утверждают, что, даже находясь в гробу, они будут отлично выглядеть, так сказать, при полном параде. В отличие от подобных модников, на самом деле, существует очень мало людей, которые будут всерьез волноваться о том, в чем же их похоронят. В наше время на покойника принято надевать костюм или платье, и вещи эти в основном родственники умершего или умершей находят у них же в шкафу.

Конечно же, люди могут заранее оговорить с близкими то, в чем они хотели бы быть похоронены, но, опять же, скорее всего, это будет либо костюм, либо платье. Если кто-то задумывается о прошлом, то обычно люди считают, что мертвецов хоронили в каких-то льняных одеждах, но, на самом деле, правильное одевание мертвых было огромной частью человеческой истории. Существуют даже некоторые современные модные тенденции, связанные со смертью.

Свадебные платья

Большинство людей в 1800-х годах не могли позволить себе приобрести одежду, которую пошил дорогой портной, если только они не были богаты, конечно. Женщины шили себе одежу сами, включая свадебные платья. Само собой разумеется, для свадебного платья молодые невесты пытались достать самую лучшую ткань и самые дорогие украшения, которые только могли себе позволить. А поскольку с давних времен было принято хоронить человека в его самой нарядной одежде, свадебные платья часто становились для женщин одновременно и похоронными. В то время вероятность смерти женщины во время родов была намного выше, чем сегодня.

Женщины знали, что выходить замуж и делать детей в прямом смысле слова чревато риском для их жизни. До нашего времени сохранился дневник некой миссис Уэйд, которая жила примерно в 1870-х годах. Эта женщина подробно описывала, как за неделю до родов ей пришлось перекрасить в черный цвет свое белое свадебное платье и отдать специальные распоряжения мужу на счет того, как именно она хочет выглядеть в гробу. К несчастью, мрачное предчувствие миссис Уэйд оказалось пророческим, и она действительно умерла всего через месяц после родов, скорее всего, из-за инфекции.

Нефритовый саван для погребения

На протяжении веков древние китайские тексты рассказывали историю о членах королевской семьи династии Хань (206 г. до н.э. до 220 г. до н.э.), которые были похоронены в нефритовых саванах. Современные историки восприняли эту историю исключительно как легенду, потому что нефрит считался еще более ценным материал, чем золото. В 1968 году легенда стала реальностью, когда тела принца Лю Шэн и принцессы Доу Вань были обнаружены в гробнице, украшенной предметами из золота, серебра, бронзы и нефрита.

Тысячи отдельных нефритовых бляшек были сшиты вместе, чтобы покрыть тела принца и принцессы, и записи указывают на то, что то же самое было сделано для, по меньшей мере, двух десятков других членов королевской семьи. В традиционной китайской медицине нефрит, как полагают, обладает целебными свойствами. В древние времена люди считали, что он может спасти тело мертвеца от разложения. К тому времени, когда нефритовые саваны были сняты, тела принца и принцессы почти полностью превратились в прах, но каркас из нефрита остался навсегда нетронутым.

Листья каннабиса

В 2016 году археологи обнаружили в Турфане, Китай, останки белого мужчины лет тридцати, которые пролежали там более двух с половиной тысяч лет. В то время Турфан представлял собой небольшой оазис в пустыне, расположенный вдоль знаменитого Шелкового пути, потому там часто останавливались уставшие путешественники, так что нет ничего удивительного в том, что тело европейца вдруг оказалось в Китае. Удивительным в этой истории было нечто совсем другое. Останки неизвестного были с ног до головы завернуты в листья каннабиса, то есть той самой «травки». Внимательно изучив листья, ученые пришли к заключению, что их срезали свежими перед похоронами, что натолкнуло историков на весьма неожиданную теорию. Похоже, что в свое время Турфан представлял собой эдакую большую плантацию марихуаны, куда многие иностранцы специально ездили, чтобы купить «волшебной травы» для последующей продажи на родине.

Биоразлагаемая одежда

А это уже, если можно так выразиться, последний писк похоронной моды. В заботе об окружающей среде в последнее время на западе возникло целое движение за экологически чистые «зеленые» похороны. Сторонники этого движения уверяют, что химикаты для бальзамирования и одежда, в которую одевают покойников, ужасно загрязняют землю и разрушают природу. Именно поэтому недавно в мире появилась целая компания с красноречивым названием «Могильные наряды», которая специализируется на изготовлении биоразлагаемых костюмов для покойников из натурального шелка и органического хлопка.

Еще один дизайнер Джай Рим Ли пошел еще дальше и разработал специальный похоронный костюм из биоразлагаемого материала со спорами грибов. Идея заключается в том, что после похорон грибы начнут потихоньку прорастать в теле и обезвреживать вредные химикаты, которые закачали в труп при бальзамировании в похоронном бюро. Для того чтобы вывести наиболее эффективную «породу» грибов, Джай экспериментировал со своей собственной кожей, ногтями и волосами в попытках выяснить, какие грибы лучше всего едят человеческие останки.

Многие считают понятие «пассивный стресс» антинаучным. Дескать, это все зловредные выдумки и враки. Но реальность такова, что верите ли вы в то, что пассивный стресс бывает, или не верите, он все равно существует, и его влияние на нашу психику весьма негативно. Достаточно вспомнить о пассивных курильщиках. Уже давно ни у кого не вызывает сомнения то, как вредно находиться рядом с тем, кто курит, и вдыхать дым чужих сигарет.

Пассивный стресс – это явление того же порядка. Мы принимает в себя негативные эмоции другого человека. Вот и получается, что наш собеседник кипит от гнева, а плохо почему-то нам. Сегодня мы поговорим о том, каким образом можно победить пассивный стресс.

Как мы впускаем в себя пассивный стресс?

Пассивный стресс возникает тогда, когда мы общаемся с людьми, которые находятся в стрессовом состоянии. То есть оказывается, что мы можем заразиться стрессом, как банальной простудой, и даже не знать о том, что источник нашего стресса – старый знакомый или случайный прохожий, с которым мы вступили в случайную беседу на улице. Как объясняется возникновение пассивного стресса? Ученые доказывают, что в процессе эволюции человек, будучи по сути своей стадным животным, всегда был зависим от состояния своих сородичей и улавливал оттенки их настроения, потому что плохое состояние соплеменника могло быть результатом тревоги перед неотвратимой опасностью. То есть, способность «подхватить» пассивный стресс заложена в нас генетически.

Поэтому, когда мы наблюдаем какой-либо конфликт или чьи-то бурные эмоции со стороны, мы не можем оставаться равнодушными – мы либо осуждаем, либо поддерживаем участников, тем самым, впуская в себя их негативные эмоции. То есть, стресс проявляет себя как инфекционное заболевание. Всегда имеется первичный носитель, который заражает других людей, которые, в свою очередь, при «удобном» случае начинают сами «взрываться» и заражать своим состоянием тех, кто окажется рядом. Итак, как справиться с пассивным стрессом?

Быть внимательным

Очень важно быть внимательным и замечать людей, которые «больны» стрессом. Источником подобной «инфекции» могут быть как самые близкие нам люди, так и люди из дальнего круга общения, к примеру, начальник, который регулярно приходит на работу в дурном настроении и с ходу начинает кричать на подчиненных. Отслеживая чужие эмоции, мы можем обезопасить себя, вовремя сказав себе: «Стоп! Это не мое!». В таких случаях можно даже использовать волшебное словосочетание: «Ничего себе». Произнося про себя эту фразу, мы даем команду своему подсознанию «закрыться» и не впускать в себя чужой негатив.

Управлять эмоциями

Нельзя воспринимать чужие проблемы как свои собственные и с готовностью в них погружаться. Для борьбы с пассивным стрессом очень важен контроль над своими эмоциями и осознание того, что мы не можем контролировать источник стресса. Тот, кто провоцирует в нас возникновение стрессового состояния, находится вне нашего контроля. Поэтому следует отказаться от стремления все изменить сию же секунду, а лучше отвлечь себя чем-либо. Можно установить воображаемый барьер между собой и тем, кто вызывает в нас негативные эмоции.

Чтобы отвлечь свое внимание от человека, который заражает нас своим состоянием, можно, к примеру, сосредоточиться на своем дыхании. Десять осознанных глубоких вдохов и выдохов помогут вернуть равновесие. Можно сфокусировать внимание, например, на синем цвете, представив, как он очищает всю накопленную в нас негативную память. Очень важно обращать внимание на язык собственного тела.

Если мы горбимся, сжимаем кулаки, морщим лоб, то возможно, это реакция на стресс. Отследив это, следует осознанно расслаблять все части тела, почувствовать, как теплая волна заполняет его с ног до головы. Расслабление – один из основных приемов, помогающих не войти в состояние стресса или максимально комфортно выйти из него.

А еще, эмоциональное напряжение хорошо снимает вязание (совет для женщин), лепка, игра на музыкальных инструментах (да хоть бы и на барабанах!). Эмоции и разум быстрее приходят в состояние покоя, если, к примеру, выполнять какую-то работу одновременно двумя руками – например, перелистывать страницы журнала или набирать текст на компьютере.

«Переформатировать» источник стресса

Если источником пассивного стресса является кто-то близкий, нужно попытаться переключить его внимание на что-то другое. Как говорят англичане, «в каждом свинстве есть кусочек бекона». Вот этот кусочек и следует поискать вместе. Стоит попытаться обратить внимание собеседника на те положительные моменты, которые, наверняка, есть в ситуации, на которую он жалуется.

Если человек заражает своим волнение по поводу работы, которую он боится не закончить в срок, лучше помочь ему делом, а не совместными переживаниями. В процессе совместного действия развеивается не только наш пассивный, но и его «агрессивный» стресс. А если попытки переключения не увенчались успехом, стоит, наверное, просто сделать перерыв. Выпить кофе с пирожным, пройти прогуляться, заняться спортом, в конце концов. Целительное влияние физической нагрузки на эмоциональное состояние не поддают сомнению даже те, кто не верить в существование пассивного стресса.

Бросание нижнего белья на сцену, крики и вопли, которые со стороны напоминаю то ли раненых касаток, то ли пиковую точку наслаждение… Что бы это могло значить? Безумие? Возможно. Психическую болезнь? Вполне вероятно. Но не будем вас томить и расскажем, что сходить с ума от музыки в таком плане стали еще в девятнадцатом веке. И случилось это не на выступлении какого-то там рок-музыканта, а вполне себе на приличном классическом концерте.

Задолго до Элвиса, «Битлов» и Джастина Бибера был один мужчина, игра которого и стала причиной столь бешеной эйфории. Звался этот самородок Ференц Лист. Современники называли этот феномен «листомания», и в конце девятнадцатого века «листоман» – это было не просто милое прозвище. Женщины вели себя как обезумевшие, когда пальцы Ференца Листа касались клавиш пианино. Врачи всерьез полагали, что его игра вызывала ряд психических заболеваний.

Женщины бросали в него свое нижнее белье

Ференц Лист был секс-символом своего времени. Пока не начинался его концерт, в принципе, все было спокойно. Аудитория активно аплодировала в ожидании маэстро и вела себя вполне адекватно, но как только Лист выходил на сцену, начиналось что-то невероятное – люди бросали в него свое нижнее белье. Конечно же, не каждая женщина вела себя настолько отвязно, и была готова бросить трусы в своего любимого пианиста. Некоторые из почитательниц его искусства были немного скромнее. Те, у кого было немного больше самообладания, просто бросали носовые платки, букеты из роз или несколько оторванных кусочков ткани от своей одежды на сцену.

Некоторые вежливо сидели в первом ряду в нескольких дюймах от него, вглядываясь в пианиста через бинокль, чтобы как можно лучше разглядеть его лицо. Другие же просто не могли собраться с силами, чтобы бросить что-нибудь на сцену. Во время одного хаотического концерта в Берлине в 1842 году несколько женщин начали неконтролируемо смеяться и впадать в истерику при виде Ференца Листа, а другие же просто теряли сознание. Впрочем, тем, кто потеряли сознание, не повезло, ведь они пропустили поистине историческое событие. Этот концерт стал первым в истории выступлением, когда зрители буквально рванулись на сцену к любимому музыканту.

Девушки клали в свои медальоны его недокуренные сигареты

Когда концерты Ференца Листа заканчивались, то начинался полнейший хаос. Обезумевшие дамы залазили на сцену и пытались украсть все, что выносил с собой мужчина. Они даже сражались за его носовой платок, а если барышни были более сдержаны, то они могли разорвать его перчатки на маленькие кусочки, и каждой доставался свой сувенир – частичка Ференца, которую они обязательно хранили под сердцем. Сохранились сведения о том, что многие женщины приносили с собой на выступления Листа маленькие флаконы, в которые они могли бы слить немного кофе, который постоянно стоял на его концертах рядом с инструментом, когда он играл. Один журналист даже описал некую даму, которая у него на глаза выхватила из мусорного ведра окурок сигареты, которую курил Лист. Более того, женщина не просто забрала свой сувенир домой. Она заказала у ювелира специальный медальон с драгоценными камнями, на котором ювелир выгравировал инициалы «Ф.Л.». В этом медальоне она и носила с боем добытый окурок.

Мужчины его тоже любили

Не только женщины сходи с ума от Ференца Листа. Мужчин тоже не обошла эта роковая страсть к пианисту. Они писали длинные письма, в которых описывали, насколько он красив, и как они воспылали к нему любовью. Лично увидев Листа, русский критик Юрий Арнольд писал: «Как только я добрался до дома, я снял пальто, бросил его диван и заплакал самыми страстными и самим сладкими слезами». Это был не единичный случай.

Увидев Листа, двое друзей по имени Стасов и Серов писали, что они клянутся, что отныне и до конца их дней тот день, 8 апреля 1842 года, они не забудут никогда, ведь он стал священным для них. Когда Ганс Христиан Андерсен не был занят написанием «Русалочки», даже он тратил свое время, пытаясь привлечь внимание Ференца Листа к своей персоне. «Когда Лист вошел в салон, по моему телу прошелся электрический ток. Я испытал возбуждение и шок» – написал он в своем дневнике, когда увидел пианиста первый раз – «Казалось, луч солнца озарил эту мрачную комнату и меня самого».

Люди теряли дар речи, находясь рядом с ним

Ференц Лист мог заполучить любую девушку, и совершенно не важно, что она могла быть несвободна. Даже если бы вы были знаменитым французским романистом Оноре де Бальзаком, Ференцу было достаточно посмотреть на вашу жену, и она бы стала посвящать ему стихи и посылать письма с признаниями в любви. На самом деле, все так и произошло с беднягой Оноре де Бальзаком. Когда он пригласил пианиста в свой дом, возлюбленная Бальзака и его будущая жена, Эвелина Ганская была просто без ума от счастья. Эва была безмерно рада встретиться лично со столь известным пианистом. Когда встреча подошла к концу, и Ференц ушел, женщина забралась в постель и стала писать в дневнике о Листе. «Его глаза спокойные и бледные, но они загораются огоньками под действием его остроумия и сверкают, как драгоценные камни» – писала Ганская предположительно в то время, как Бальзак ее не видел. Она описывала каждую часть тела Ференца – волосы, торс, рот – которые «заставляли ее только мечтать».

Все мы любим наших домашних животных. По результатам большинства исследований, человек скорее предпочел бы спасти жизнь своему питомцу, нежели другому человеку. И таким исследованиям есть печальные подтверждения в виде статистики смертности, к примеру, во время дорожно-транспортных происшествий, когда человек, видя выбегающее на трассу животное, резко пытается выкрутить руль и не столкнуться с животным.

В прошлой части статьи мы рассказали вам о нескольких историях, когда люди спасли своих четвероногих друзей ценой своей жизни. Сегодня мы продолжим эту тему и расскажем еще несколько таких историй.

Дональд Лэнгфорд

Дональд Лэнгфорд очень близко дружил со своими соседями. Они работали вместе в автомастерской, играли в карты, а также в различные настольные игры по вечерам и, конечно же, любили выпить. У одного из его друзей была собака, итальянский мастиф по кличке Белла, которую Дональд очень любил и временами даже выгуливал. В один прекрасный день в марте 2017 года трое друзей фиксировали грузовик в своей автомастерской. Белла спала где-то поблизости. В старой электрической проводке произошло короткое замыкание, искры воспламенили баг с бензином, и в мастерской начался пожар.

Трое мужчин выбежали и позвонили 911. Затем Дональд вспомнил, что Белла все еще внутри. Он вбежал в горящую автомастерскую и нашел собаку. Единственная проблема заключалась в том, что пламя стало настолько сильным, что выбраться наружу уже не представлялось возможным. Друзья попытались вытащить Дональда, но вместо этого они надышались дыма. Когда пожарные прибыли на место и погасили пламя, то обнаружили, что Дональд обнимает Беллу, видимо прикрывая своим телом ее от огня. Друзья Дональда Лэнгфорда выжили.

Жаклин Уоттс

Жаклин Уоттс – это 33-х летняя женщина, которая руководила организацией по защите животных в южной части штата Индиана. У женщины было множество собак, но одну она любила больше всех. Пса звали Ринго. От катаракты он ослеп, но помимо этого Ринго был еще и глухим. Жаклин решила забрать пса к себе и заботиться о нем уже дома, потому что прошлые хозяева просто от него отказались и оставили в одном из приютов. Не многие люди пошли бы на такой шаг, учитывая то, насколько собака была больна, и в какой помощи она нуждалась, но Уоттс приняла вызов.

К сожалению, в один из дней Ринго пропал без вести. Жаклин развешивала объявления о его пропаже по всему городу и отчаянно просила помочь людей найти ее любимую собаку. В марте 2017 года, всего через несколько дней после исчезновения Ринго, Жаклин не вернулась домой. Ее тело было найдено на песчаной отмели посреди реки. Рядом стояла машина. Ключи все еще были в замке зажигания, и двигатель работал в холостую, как будто она хотела вернуться в свою машину. Ее семья и друзья знали, что она покинула свой дом, чтобы найти собаку. Поэтому они могли только предположить, что она заметила Ринго и пыталась спасти его из воды, но сама умерла.

Скотт Ульфф

Скотту Ульффу был 61 год, и его жизнь разваливалась на части. Всего через год после смерти его жены он лишился дома, и все, что у его осталось, это его любимый питбуль по кличке Астрид. Мужчина не стал беспокоить своего сына и говорить о том, что остался без дома. Возможно, сыграло свою роль чувство стыда, а может быть, чувство гордости. Скотт надеялся найти новую работу и прервать этот порочный круг неудач раз и навсегда без посторонней помощи. В течение нескольких месяцев мужчина попрошайничал на улице. Ульфф платил символическую сумму в одном из местных семейных ресторанчиков в Джексонвилле, штат Флорида, чтобы он и его маленькая Астрид могли в нем питаться (временами объедками).

Этот самый ресторанчик находился рядом с мостом, под которым многие бездомные любят спать, потому что там, в основном, их никто не может увидеть. 13 ноября 2017 года собака Скотта Астрид услышала, как по мосту едет поезд. Она испугалась, поэтому, выбежав на рельсы и встав прямо лицом к лицу с поездом, стала на него громко лаять. Отчаявшись спасти своего четвероногого друга, Скотт тоже забрался на рельсы и попытался ее увезти подальше, но ничего не вышло, и они оба попали под поезд. По словам Иакова (сына погибшего), у него были хорошие отношения с отцом. Если бы он только знал, что его отец остался без дома и оказался в таком затруднительном положении, то он бы с радостью помог ему.

Ребекка Хасти

В ноябре 2017 года 62-летняя любительница собак Ребекка Хасти гуляла по одному городку в штате Джорджия, когда услышала протяжный вой какой-то собаки. По всей видимости, кто-то ударил щенка, и он лежал на обочине дороги. Она осталась с собакой, пытаясь сделать все возможное, чтобы спасти ей жизнь. Двое автомобилистов, которые ехали по дороге, остановили свои машины и включили аварийку. Одну из машин водитель припарковал на обочине, а второй водитель по какой-то причине решил оставить свой грузовик Dodge Dakota 1992 года посреди улицы.

На грузовике также мигала аварийка. На улице было темно, потому что было почти в пол восьмого вечера. Из-за всей этой суматохи на дороге, один из проезжавших водителей не справился с управлением. Машина врезалась в столб и убила как щенка, так и людей, остановившихся ему помочь.