Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Сладкая жизнь" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июнь 2009   →
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

Автор

Вокруг Света 2000

Статистика

55 подписчиков
-1 за неделю

• Выпуски
• Статистика

←   Все выпуски   →

Домашний кондитер Торт свадебный с лебедями

Торт свадебный с лебедями Для приготовления свадебного торта с лебедями Вам понадобится: 3 бисквитных коржа разного диаметра (можно испечь любые коржи, даже можно сделать все разные, подробное описание изготовления коржей Вы сможете найти на нашей страничке) крем для склеивания коржей и пропитки (это может быть любой крем который Вы любите) взбитые сливки (описание приготовления сливок в домашних условиях ЗДЕСЬ) ЗАРАНЕЕ приготовленные лебеди из желатиновой мастики (их готовить лучше за день, или даже за 2 дня, чтоб они успели хорошо высохнуть и не ломались при инсталяции) белковая глазурь масляный крем (масло+сгущнка) Для приготовления лебедей нам понадобится желатин (предварительно замоченный в воде, 5 гр желатина на 2 столовых ложки воды), топим желатин до растворения (но не до закипания) и начинаем добавлять сахарную пудру ПОСТЕПЕННО. Сначала ложкой мешаем, потом руками мнем. Должно получиться тесто как пельменное, такой же концистенции. Даже тверже. Не забывайте, что желатиновая мастика быстро сохнет на открытом воздухе, поэтому ту часть, из которой не лепим, завертываем в плленку. Лепим лебедям тело, крылья и шеи. Этих шей лучше сделать сразу не по одной, а по 2-3... Ибо они при инсталяции имеют свойство ломаться иногда, очень будет обидно, если шея сломается у лебедя, а другой не будет. А сохнуть шее надо больше суток. Крылья кладем сушить на скалку, так и оставляем сохнуть на день, лучше на 2. У шей не забудьте сразу же сделать голову и носик. Бисквиты разрезаем на пополам, застилаем края нашего красивого блюда прозрачной пленкой, и готовим крем для пропитки и склеивания коржей. Для такого кремя мне нравится использовать сметану с сахаром и черносливом, если все это хорошо взбить, получается очень вкусная масса, по вкусу ничем не отличающаяся от черносливовой активии.    Внутри каждый разрезанный корж промазываем кремом и соединяем лепешки. Далее взбиваем сливки и обмазываем ими наш первый - самый нижний корж.   Затем на столе так же обмазываем второй корж и, когда результат обмазки нас устраивает по ровности, под корж проводим 2 ножа. На них этот второй корж переносим и укладываем аккуратно на первый корж. Точно так же поступаем и с 3-им коржом. Очень аккуратно подмазываем все дырки, получившиеся в процессе переноса. Запомните: растительные сливки, после того как постоят в холодильнике или просто постоят, становятся неэлластичными, и все неровности лучше исправить прямо сейчас, пока они не схватились. Позже это будет сделать намного проблематичнее, ибо они будут прилипать к ножу, сворачиваться от каждого прикосновения и вести себя не очень симпатично.   После этого заполняем сливками конверт с насадкой "звездочка"  и на нижнем корже делаем вертикальные полоски сбоку. А сверху проходимся зигзагообразыми движениями и создаем что-то на подобии воздушного пенки-кружева. А-ля подъюбник у невесты.   Откладываем часть сливок в другую посудину и красим в розовый цвет (краску в сливки надо капать предварительно разведенную водой, а не сухую). Делаем конверт из бумаги (лучше сразу сделать его двойным или даже тройным ибо сливки все-таки содержат воду, а конверт бумажный имеет свойство расходиться от воды), кончик делаем очень тоненьким, миллиметра 2, и рисуем на втором корже загогулины как рука поведет. Не думайте, что рисовать их сложно или не красиво у вас получается: чем они кривее, тем красивее будет, ибо это ж кружева у нас.   Самый верхний корж красим розовыми сливками и делаем точно такие же кружева на нем, но только белого цвета. По стыкам между коржами можно пройтись конвертом со сливками и зигзагообразыми движениями сделать пенку.   Теперь на самом нижнем корже на боковушку повесим оборку. Делаем ее с помощью конверта с розовыми сливками. Я обычно делаю 2 ряда этих оборок, смотрится нежнее чем одна оборка.   Теперь достаем наших лебедей. Делаем белковую глазурь, для этого нам понадобится: белок 1-го яйца сахарная пудра Белок начинаем взбивать и добавляем постепенно сахарную пудру. Должна получиться густая масса. Чтобы она не засыхала, чашку накрываем мокрым полотенцем.   Набираем бумажный конверт глазурью, отрезаем кончик и покрываем ею тела лебедей. Крылья тоже покрываем глазурью, прямо на скалке, можно прорисовать перья, что хотите, как Ваша фантазия подскажет.   И все оставляем сохнуть примерно на час. А в это время делаем маслянный крем, часть его красим в красный цвет, другую часть в зеленый. Делаем 2 конверта, в один запихиваем насадку для розочки и наполняем его красным кремом. Другой конверт заполняем зеленым кремом. На нижнем корже делаем нераспустившиеся бутоны. Ну если хотите - можете сделать маленькие розочки. К ним пририсовываем листики и веточки. Процесс изготовлени розочек описан здесь. На бока второго и третьего (самого верхнего коржа) приклеиваем бусины на белковую глазурь (делаем каплю глазури из конверта и сразу же лепим бусину).   Часть красного крема выдавливаем на самый верх торта и делаем как бы красное озерко (потом мы из него сделаем красное сердце). Лебедей начинаем собирать прямо на торте. Желатиновая мастика может растаять в сливках, поэтому чтобы этого не произошло - сначала делаем прокладку из сухого бисквита. Ставим шею и сверху тело лебедя, ставим аккуратно, чтобы шею не сломать, и чтобы она стояла устойчиво.   Снизу фиксируем лебедя белковой глазурью.   Этой же глазурью рисуем на торте очертания сердца, разводим синий краситель и рисуем кисточкой лебедям глазки, клювики - красным. На макушку клеим по жемчужине.   Ну вот примерно так выглядят собранные лебеди. Украшаем жемчужинами на свой вкус.   Наш торт готов. Удачи! Art66.ru

---

В избранное

{#template MAIN} <div id="loginForm" style="display:none;" class="subscriberu_popup"> <div class="popup_register"> {#include js_tmpl_auth_reg_tab} {#if $P.login_register_tab == 1} <form class="authentication-form" method="post" action="/MEMBERLOGIN_authen_cred"> <dl class="rg_block_options"> <dt id="js_tap_panel_auth"> <h1>Войти на сайт</h1> {* {#include js_tmpl_auth_reg_button} *} {#include js_tmpl_auth_reg_action} <hr class="logreg_line noPhones"> <div class="logreg_descr noPhones"><p>{#include js_tmpl_auth_reg_descr} </p></div> <div class="logreg_advice noPhones"> Если вы еще не с нами, то начните с <a href="#" onclick="rgNav('js_tab_reg');return false;" class="dashed" data-func="registr">регистрации</a> </div> <br><br> <a class="dashed auth-enter" href="/manage/author/"><b>Вход для авторов</b></a> </dt> </dl> </form> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <div class="rg_block_options"> <div id="js_tap_panel_auth"> <h1>Регистрация</h1> <div class="social_reg"> {* <div class="rg_description">{#include js_tmpl_soc_auth_reg_descr}</div> *} {#include js_tmpl_auth_reg_soc} <div class="rg_soc_auth_agree">{#include js_tmpl_auth_reg_agree}</div> </div> <div class="subscribe_reg"> {* <div class="rg_description"> #include js_tmpl_auth_reg_descr </div> *} {#include js_tmpl_auth_reg_action} </div> {* {#include js_tmpl_auth_reg_button} *} <div class="clr"> </div> <hr class="logreg_line noPhones"> <div class="logreg_descr noPhones">{#include js_tmpl_auth_reg_descr} {#include js_tmpl_soc_auth_reg_descr} </div> </div> </div> {#/if} </div> {* <div class="gray_bg register_shadow"></div> *} </div> {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} <ul class="rg_nav"> <li id="js_tab_auth" class="{#if $P.login_register_tab == 1} rg_active_nav {#/if} rg_first_nav"><a onclick="rgNav('js_tab_auth');return false;" href="">Вход на сайт</a></li> <li id="js_tab_reg" class="{#if $P.login_register_tab == 2} rg_active_nav {#/if}"><a onclick="rgNav('js_tab_reg');return false;" href="">Регистрация </a></li> </ul> <span onclick="hidebo();" class="rg_closed"> </span> {#/template js_tmpl_auth_reg_tab} {#template js_tmpl_auth_reg_action} {#if $P.login_register_tab == 1} {#include js_tmpl_auth_reg_soc} {#/if} <div class="rg_forms"> <input type="hidden" id="login_register_destination" value="{$P.login_register_destination}"/> {#if $P.login_register_tab == 1} <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">E-mail или код подписчика</span> <input id="credential_0" class="js_keydown_selector rg_input_text" data-js_submit="no" data-js_next_input_name="credential_1" name="" type="text" /> </div> <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">Пароль</span> <input id="credential_1" class="js_keydown_selector rg_input_text" data-js_submit="yes" data-js_action="js_loginFormBut" name="" type="password" onkeyup="showAttention(this,!!window.event.shiftKey)" /> <span class="pswd_attention" id="attention_pswd"> <span class="icon_attention"></span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd1">Русская раскладка клавиатуры!</span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd2">У вас включен Caps Lock!</span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd3">У вас включен Caps Lock и русская раскладка клавиатуры!</span> </span> </div> <div class="rg_for_input input-alien"> <span class="chk noPhones"><input id="chk_alien" name="" type="checkbox" /></span><label for="chk_alien" class="noPhones"> Чужой компьютер</label> <a class="forgot_pass" href="/member/totalrecall">Забыли пароль?</a> </div> <div class="rg_for_input"> <em id="auth_msg" class="reg_error"></em> <input id="lf_typeauthid" value="email" type="hidden"> <input type="submit" class="button button-red logreg_submit" id="js_loginFormBut" value="Войти"> <!--</a>--> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> </div> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">E-mail</span> <input id="arfemail" class="js_keydown_selector rg_input_text" name="" type="text" data-js_submit="yes" data-js_action="js_regFormBut"/> </div> <div class="rg_for_input rg_set_lineh rg_for_input_wide"> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_terms' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Я ознакомился и согласен с <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/vereinbarung.html">условиями сервиса Subscribe.ru</a> </label> <br /> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_personal' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Нажимая на кнопку "Готово!", я даю <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/persverordnung.html">согласие на обработку персональных данных</a> </label> </div> {* <div style="float: left;position: absolute;left: 11em;"> <img src="http://www.kupivip.ru/images/vip/logo.png?1604" style="width: 86px; vertical-align: middle;display: block;"> </div> <div class="rg_for_input rg_set_lineh"> <label class="js_tap_panel_checkbox"><input name="" id="js_tap_panel_checkbox_kupivip" type="checkbox" data-js_submit="yes"> Я хочу получать новости о скидках на одежду</label> </div> *} <div class="rg_for_input"> <em id="reg_msg" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> <em id="reg_msg2" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> <input id="rf_typeauthid" value="email" type="hidden"> <a class="button button-red logreg_submit" id="js_regFormBut" href="#">Готово!</a> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> </div> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_action} {#template js_tmpl_auth_reg_agree} <div class="rg_for_input rg_set_lineh rg_for_input_wide"> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_terms_reg' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Я ознакомился и согласен с <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/vereinbarung.html">условиями сервиса Subscribe.ru</a></label> <em id="reg_msg_soc" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_agree} {#template js_tmpl_auth_reg_button} <div class="rg_butons_socials"> {#if $P.login_register_tab == 1} <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="auth_email" href="#"><span><i></i>Email</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="auth_openid" href="#"><span><i></i>OpenID</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="auth_vkontakte" href="#"><span><i></i>Вконтакте</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="auth_mailru" href="#"><span><i></i>Mail.Ru</span></a> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="reg_email" href="#"><span><i></i>Email</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="reg_openid" href="#"><span><i></i>OpenID</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="reg_vkontakte" href="#"><span><i></i>Вконтакте</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="reg_mailru" href="#"><span><i></i>Mail.Ru</span></a> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_button} {#template js_tmpl_auth_reg_descr} {#if $P.login_register_tab == 1} Для оформления подписки на выбранную рассылку, работы с интересующей вас группой или доступа в нужный вам раздел, просим авторизоваться на Subscribe.ru {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} Для регистрации укажите ваш e-mail адрес. Адрес должен быть действующим, на него сразу после регистрации будет отправлено письмо с инструкциями и кодом подтверждения. {#/if} {#/template js_tmpl_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_soc_auth_reg_descr} Или зарегистрируйтесь через социальную сеть. {#/template js_tmpl_soc_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_auth_reg_soc} <div class="rg_soc"> {#if $P.login_register_tab == 1} <a onclick="return _checkSocConfirm(event)" href="https://oauth.vk.com/authorize?client_id=3954260&scope=wall,offline,photos,groups,video,audio,email&redirect_uri={location.protocol+'//'+location.host}/member/login/vk/&response_type=code&v=5.15" class="login_register_vk_button"> <span class="login_register_vk_icon"></span> </a> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <a onclick="return _checkSocConfirm(event)" href="https://oauth.vk.com/authorize?client_id=3954260&scope=wall,offline,photos,groups,video,audio,email&redirect_uri={location.protocol+'//'+location.host}/member/join/vk&response_type=code&v=5.15" class="login_register_vk_button"> <span class="login_register_vk_icon"></span> </a> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_soc}

{#template MAIN} <div id="loginForm" style="display:none;" class="subscriberu_popup"> <div class="popup_register"> {#include js_tmpl_auth_reg_tab} <dl class="rg_block_options"> <dt id="js_tap_panel_auth"> <p class="rg_description">{#include js_tmpl_auth_reg_descr}</p> <div class="clr"> </div> {#include js_tmpl_auth_reg_action} <div class="clr"> </div> </dt> </dl> </div> <!-- <div class="gray_bg register_shadow"></div> --> </div> {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} <ul class="rg_nav"> <li id="js_tab_reg" class="rg_active_nav rg_first_nav"><a href="" onclick="return false;" >Регистрация</a></li> </ul> <span onclick="hidebo();" class="rg_closed"> </span> {#/template js_tmpl_auth_reg_tab} {#template js_tmpl_auth_reg_descr} <strong>Пожалуйста, подтвердите ваш адрес.</strong><br><br>Вам отправлено письмо для подтверждения вашего адреса {$P.register_confirm_mail}.<br>Для подтверждения адреса перейдите по ссылке из этого письма. {#/template js_tmpl_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_auth_reg_action} <div class="rg_forms confirm_code_from_letter"> <div class="rg_for_input"> <span class="rg_inp_descr" style="width:15em;">Или введите код из письма:</span> <input type="text" value="" id="confirm_code" name="" data-js_submit="yes" data-js_action="js_confirmFormBut" class="js_keydown_selector rg_input_text_conf" > </div> <div class="rg_for_input"><label>Не пришло письмо? <b>Пожалуйста, проверьте папку Спам</b><br /> (папку для нежелательной почты).</label><br />  <a href="" onclick="ajax_recall_code();return false" >Вышлите мне письмо еще раз!</a></div> <div class="rg_for_input"> <em class="reg_error" id="confirm_msg"></em> <a href="#" class="button button-red" id="js_confirmFormBut">Готово</a> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> <br> </div> </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_action}