Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Пивные новости

Хмель. История, применение, разновидности. Часть 3.

Рубрики Избранное Иновации История Производители Мероприятия Хмель. История, применение, разновидности. Часть 3. 2013-06-25 16:52 tanky Crystal - содержит альфа-кислот 2-4.5, используется в производстве лагеров, pilsner, ESB, может заменятся сортами Mt. Hood, Hersbrucker, French Strisslespalt, Liberty, Hallertauer; придает пиву приятный пряный и цветочный привкус. Eroica - содержит альфа-кислот 9-12, используется в производстве пшеничного пива, может заменятся сортами Galena, Nugget, Chinook; обладает креп...

2013-06-25 18:01:08 + Комментировать

Хмель. История, применение, разновидности. Часть 2.

Рубрики Избранное Иновации История Производители Мероприятия Хмель. История, применение, разновидности. Часть 2. 2013-06-24 19:32 tanky Самое чистое использование хмеля в пивоварении - это добавление целых соцветий растения при варке сусла, однако сейчас все чаще пивовары отходят от этой традиции. Все потому, что при использовании соцветий в процессе необходимо приспосабливать оборудование, чтобы было удобно эти соцветия доставать после варки. Своим незаменимым для пивоварения свойствам хмель обязан смолам...

2013-06-25 00:01:07 + Комментировать