Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru
Рыба в тесте
Сегодня заканчивается Масляная неделя. За эту неделю мы все так объелись блинами, что захотелось чего-то другого, а тут мне в "стране рецептов" приглянулся "солнечный" рецептик, да и продукты как раз все под рукой оказались. Вот я и решила попробовать что-то новенькое.
 Надеюсь, что это необычное блюдо вам тоже понравится. Для приготовления рыбы в тесте нам понадобятся: 1. Рыба (у меня филе пангасиуса) - примерно 600-700 г 2. Дрожжи сухие - 1 пакетик ( у меня 12г) 3. Молоко - 200 мл 4. Яйца -2 шт. 5. Мука - по консистенции (у меня ушло 11столовых ложек с верхом) 6. Соль, перец, специи - по вкусу. 7. Лук репчатый (я использовала лук порей) 8. Сметана - 100-150 г 9. Сыр твёрдый - 100 г Сразу оговорюсь, что тесто можно использовать готовое дрожжевое, а я сделала замес в хлебопечке, куда без предварительной подготовки опары, заложила всё сразу: молоко, дрожжи, 1 яйцо, мука, 1/2 ч.ложки соли. Тесто должно получиться мягким и эластичным.  Пока тесто замешивалось и подходило, я подготовила рыбу: посолила, поперчила, сбрызнула лимонным соком.  Добавила смесь травок, вот только фото не получилось. Готовое тесто разделила на 4 части. Раскатала тонкий пласт. На пласт выложила кусочек рыбы, на рыбу - лук порей.  Затем смазала сметаной  посыпала, тёртым сыром.  Верх и низ теста завернуть на рыбу, а боковые части порезать ленточками.  Теперь каждую ленточку заворачиваем с одной, затем с другой стороны, и так продолжаем пока не завернём все ленточки.  Затем взбить яйцо со сметаной и смазать верх теста. Выложить готовые кусочки рыбы в тесте на противень (я предварительно выстлала его фольгой и припушила мукой).  Выпекать до готовности, ориентируясь на свою духовку.  Затем нарезать порционными кусочками и приятного аппетита!   Поверьте, что готовить эту рыбку гораздо быстрее, чем рассказывать процесс её приготовления! 
Что лучше маленький или большой?
 Моё детство прошло в маленьком городке, можно сказать
пригороде Ростова. Это город со своей культурой, историей, маленькими узкими улочками, скверами, парками, несколькими театрами и одним музеем. Он был наполнен своими традициями, жизнерадостным и веселым населением.В субботу, на рынок съезжался весь люд живущий в этом городке. Атмосфера на рынке царила непередаваемая - все норовили пошутить друг над дружкой, пообщаться, обсудить товар, разыграть лавочника. Читать далее → Картофельная тортилья: модернизированный рецепт с парочкой сюрпризов
 Есть
у меня кулинарная книга. Листая ее в очередной раз, наткнулась на рецепт, родиной которого является Испания. Именно в этой стране блюдо, заявленное в названии статьи, считается традиционным и даже имеет особый способ подачи к столу – нарезается кубиками, которые затем снабжаются деревянными шпажками.Что касается самого рецепта, то сочетание продуктов в нем мне показалось интересным, я лишь внесла некоторые коррективы: «ликвидировала» два ингредиента – зеленый лук и чеснок. Читать далее → Дневник эгоистки
Салат "Мимоза"
 Прошел самый главный женский
праздник и оставил после себя в числе прочих воспоминаний фоторецепт всем известного салата «Мимоза» (классический вариант).Для его приготовления нам понадобится: - Консервы рыбные (сардины), - 4 картофелины, - 2 моркови, - 4 яйца, - 1 луковица, - Майонез, - Соль, - Петрушка для украшения. Т.к. на фото представлены уже готовые продукты, логично предположить, что картофель, морковь, а также яйца следует отварить в чуть подсоленной воде. Читать далее → Бодрящие «заменители» кофе
Конкурс «Лучший пользователь марта»
|
| В избранное | ||
