Болезни плодов и ягод при хранении
2009-12-26 17:00 Topatunishe
Что такое паразитарные и физиологические болезни?
Все болезни плодов и ягод можно подразделить на паразитарные и физиологические. Первые известны под словом «гнили», образуются в результате деятельности различных грибов, вторые — результат нарушений жизненных функций организма: побурение кожицы или мякоти яблока, стекловидность (табл. XVI). Паразитарные болезни наиболее опасны, так как загнившие плоды или ягоды становятся непригодными к [...]