| ← Октябрь 2006 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
6
|
7
|
8
|
||
|
10
|
11
|
13
|
14
|
15
|
||
|
17
|
18
|
20
|
21
|
22
|
||
|
24
|
25
|
27
|
28
|
29
|
||
|
31
|
||||||
За последние 60 дней 8 выпусков (3-4 раза в месяц)
Сайт рассылки:
http://www.isramed.org
Открыта:
30-08-2001
Адрес
автора: home.modebeauty.hudeem-owner@subscribe.ru
Статистика
-2 за неделю
Газета "Худеем вместе" советует... 2006-10-05
Сегодня в "Гавани красоты и здоровья":
ЗНАКОМЬТЕСЬ: СЫР ДОМАШНИЙ Это, наверное, один из самых древних видов сыра. Для его приготовления не требуются ни особые знания, ни специальные технологии. Нужно молоко… и чуть-чуть терпения и фантазии. Свежий сыр, домашний сыр - от Индии до Скандинавии его используют практически все народы. Для приготовления домашнего сыра на литр молока понадобится 1,5 ст. л. лимонного сока, или 100 - 120 мл "живого" йогурта, или 500 мл кефира (простокваши). Молоко поставьте на средний огонь. Позаботьтесь о том, чтобы в кастрюле осталось свободное место. Пока молоко нагревается, приготовьте свертывающее вещество и дуршлаг. Дуршлаг нужно выстелить двумя слоями марли и поставить на кастрюлю. Когда молоко начнет подниматься, прямо в кастрюлю добавьте кислое вещество - лимонный сок, простоквашу, кефир… Почти сразу же комочки будущего сыра отделятся от прозрачной сыворотки. Если сыворотка мутная - нужно, не снимая кастрюлю с огня, добавить еще немного кислого вещества. Старайтесь не держать сыр на огне слишком долго, иначе он получится жестким. Увы, продающееся в магазинах молоко не всегда может свернуться - для консервации в него добавлены вещества, препятствующие сворачиванию. Даже при большом количестве сворачивающего вещества молоко может свернуться лишь частично, а сыворотка останется беловатой. Делайте выводы о качестве данного молока! Откиньте содержимое кастрюли на марлю. Сыворотку можно использовать как ценную пищевую добавку, приготовив на ее основе напитки. Сыр промойте под струей холодной воды в течение 30 секунд. Отожмите остаток жидкости. Если нужен плотный сыр, то свяжите марлю, в которой он находится, и положите на некоторое время под пресс. Чем дольше сыр будет находиться под прессом, тем тверже получится. Менее трудоемкий способ - подвесить сыр в марле, пока не стечет вся влага и он не затвердеет. Домашний сыр имеет невысокую жирность, которая зависит от жирности молока, и издавна считается деликатесным и диетическим продуктом. Диетический напиток на основе сыворотки В сыворотку (она должна быть чуть кисловатой на вкус) добавьте 1 ч.л. сахара на стакан. Хорошо охладите сыворотку. Перед подачей на стол взбейте сыворотку с консервированным персиком, бананом, 100 г клубники. Зеленый сыр Домашний сыр можно использовать в любых диетах, в которых предлагается употреблять творог или нежирный сыр. Но из него можно приготовить легкие и деликатесные пасты для бутербродов - например, такую. Два пучка укропа, пучок петрушки, щепотку приправы "вегета", зубчик чеснока и 4 очищенных грецких ореха взбейте в миксере с 200 г домашнего сыра. Если смесь будет густовата - добавьте столовую ложку сливок.
Добро пожаловать в Гавань красоты и здоровья!Там вас ждет приятная атмосфера и полезная информация. Диеты, комплексы упражнений, системы оздоровления, форумы "Дневник худеющей дамы", "Любовь и секс", "Записки родителей" и "Беседы у камина" и многое другое. На сайте выходят газеты "Худеем вместе", "Друг дома", сервис открыток, проводятся конкурсы. Работает дамский магазин: корсетное белье, косметика, БАДы, средства для похудения, весы: электронные и механические и многое другое. |
||||||||||||||||||
| В избранное | ||
