Причудливые
конкреции известняка, изъеденные эрозией и подпочвенными водами,
можно найти во многих районах нашей страны. Промыв такой камень
сильной струей воды и почистив проволочной щеткой, можно сделать
из него мини-альпинарий для сада.
Если в вашей местности таких
конкреций не найти, несложно изготовить нечто подобное из камней
и бетона, предусмотрев выемки для размещения растений.
Садовые инструменты портятся, если хранить их навалом. Лучше
изготовить из фанеры и деревянных реек простой стояк (размеры —
метр в длину, 60 сантиметров в высоту, ширина у основания —
полметра) или прибить к стенке сарая специальный держатель —
устройство его ясно из фотографии в заголовке...
Земляника
— первая ягода, поспевающая в наших садах. Ее можно заготовить
впрок несколькими способами.
Землянику в сиропе
приготовить не сложно. Для этого хорошо очищенную и вымытую
ягоду опускают в кипящую воду (3 л) на 45—60 секунд. Затем
дуршлагом быстро перекладывают ягоды в подогретую стеклянную
банку, заливают кипящим сиропом и герметически укупоривают.
Заранее надо развесить порции ягод по 400 г для пол-литровых и
800 г для литровых банок, сварить сироп из расчета на 600 г воды
400 г сахара. Вся операция по консервированию одной порции ягод
должна продолжаться не более 3 минут. Вместо сахарного сиропа
ягоды можно заливать кипятком...
Среди
любителей лыжного катания популярны универсальные лыжные
крепления. В них ботинок фиксируется пяточной пружиной, а не
носковой дужкой, как это сделано в жестких креплениях. Такие
крепления не требуют специальной обуви, они удобны и надежны в
эксплуатации, ими могут пользоваться и начинающие и опытные
лыжники.
К комплекту креплений завод-изготовитель прилагает
инструкцию по установке. Однако если монтировать крепления так,
как написано в инструкции, то установка может оказаться
неточной: каблук под действием пружины может сместиться. Такая
возможность появляется потому, что разметку положения крепления
— двух фигурных полускоб, накрывающего их основания и ботинка —
надо вести, держа одновременно все четыре перечисленных предмета
на весу...
Хотя
сад еще под снегом, но забот у садовода-любителя много и в это
зимнее время.
Работы в саду, огороде, цветнике
Чтобы плодовые деревья не пострадали от сильных морозов,
проводите время от времени окучивание их снегом, подбрасывая его
поближе к штамбам. Подокучьте еще раз снегом ягодные кусты и
особенно побеги малины.
В суровую и малоснежную зиму дополнительно утеплите плодовые
деревья, если вы это не сделали раньше, газетной бумагой. Делают
это в дни оттепелей, штамб и скелетные ветви обертывают в
несколько слоев бумагой, закрепляют ее шпагатом, а сверху
закрывают рубероидом...
Приправы
и специи, пожалуй, главное составляющее любого индийского
кушанья, именно они, а также их точная дозировка определяют
непривычный дпя европейца, пряный и ароматный вкус национальных
блюд.
И то, что имбирь, турмерин, кардамон не растут на наших
огородах, не может помешать использовать их для приготовления
блюд, рецептами которых делится шеф-повар ресторана индийской
кухни Раиса Ивановна Кузьмина.
Самосы овощные по-пенджабски
Это оригинальное блюдо относится к горячим закускам. Внешним
видом самосы несколько напоминают чебуреки, но вдвое меньше...
На сегодня - это все.
Новые темы читайте в следующем выпуске рассылки.