Правильный цвет напитка белый, сгустки вполне допустимы, но они должны исчезать при взбалтывании. По консистенции кефир напоминает жидкую сметану. "Органический продукт" - эта надпись на этикетке означает, что напиток приготовлен из молока, полученного от коровы, которая питалась исключительно свежей травой. Цена такого кефира довольно высока, и вам решать, стоит ли переплачивать, ведь по вкусу органический состав не отличается от обычного. Проверьте герметичность пакета - как любой
молочный продукт, этот напиток быстро портится при контакте с воздухом.