Не всегда производители указывают, какое сырье использовали для приготовления продукта, поэтому покупать лучше соус проверенной вами марки. Важный показатель качества -вид масла, хорошо, если оно подсолнечное или оливковое. Если в составе есть сухое молоко, будьте уверены: вкус продукта окажется нежным. Обратите внимание на жирность соуса, она может быть от 20 до 30%. Чем выше этот показатель, тем лучше
продукт. Безопаснее покупать соус, который хранится в охлаждаемой витрине. Качественная приправа для салата имеет однородную консистенцию, мелкие пузырьки воздуха выдают испорченный продукт.