Яйца тщательно взбить. Если используете винный камень, то добавить при взбивании.
Добавить небольшими порциями сахар. Тщательно взбить в воздушную пену.
Размягченное масло комнатной температуры маленькими кусочками добавить в тесто. Взбить.
Добавить сметану. Хорошенько взбить.
Положить муку. Если используете разрыхлитель, то его тоже. Аккуратно перемешать деревянной ложечкой.
Выпекать кекс в разогретой до 170 градусов С духовке примерно 50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой: если сухая - готово, если влажная - увеличить время приготовления.
Для белковой глазури в пену взбить белок, добавить просеянную сахарную пудру и снова взбить. Глазурь нанести на охлажденный кекс.
Пока глазурь не высохла, насыпать на кекс обсыпку, разложить слепленные из мастики «подарки».
Т.к. со временем у меня был дефицит, то фигурки из мастики я делала накануне.
Окрасила белую покупную мастику (для желающих - можно изготовить самим) с помощью пищевых красителей в 4 цвета, вылепила из них прямоугольники - «подарки». Сахарными карандашами нарисовала «ленточки» и «бантики». Оставила на ночь на доске для подсыхания.
Как-то в магазине не смогла пройти мимо такого силиконового мата, с помощью которого налепила «пяточки новорожденного».
При головной боли от тяжелого умственного переутомления полезно принять теплую ванну или хотя бы опустить в горячую воду ноги до щиколоток на 10-15 минут. Хорошо также выпить 1 стакан горячего настоя мяты (1 ч.л. травы на 1 стакан кипятка). И очень полезно при этом полежать и отдохнуть.
