Расстоять дрожжи с сахаром до появления пузырьков.
Затем сложить все ингредиенты в ведерко хлебопечки в необходимом по инструкции порядке. Режим «Тесто». Тесто получается довольно-таки жидким, очень воздушным и на первый взгляд хочется добавить муки. Но не надо торопиться.
Картофельный хлеб лучше выпекать в формах, разделив тесто на две части.