200 мл воды
350 г ржаной муки
1 ст.л. масла подсолнечного
1,5 ч.л. соли
1 ст.л. кунжута в тесто + обсыпка
Замесить тесто (лучше руками) и дать 1 час отдохнуть. Затем раскатать тонко (1-2 мм), порезать, посыпать солью и кунжутом. Выпекать при 220 градусах С 20-30 минут (следите за процессом).
Я раскатывала без муки прямо на пекарской бумаге, затем перенесла на противень и там уже посыпала и разрезала ножом для пиццы.
На первый взгляд ржаные хлебцы очень твердые, но это обманчиво - это как бублики: кусать ощутимо, а во рту тают. Очень подходят для постного стола.
