Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Пирожное "Нежное"



Пирожное "Нежное"
2011-12-12 21:43


Хорошее украшение праздничного стола.









Для теста: мука пшеничная 200 г,



сахарный песок 100 г,



яйца 4 шт.,


разрыхлитель 1 пакетик,


порошок какао 5 ч. ложек,


ром 1 ч. ложка.


Начинка:


консервированные мандарины - 2 банки по 312 г (можно заменить консервированными ананасами, персиками, здурими фруктами), консервированная или свежая клубника для украшения,


кефир 500 мл,


сахарный песок 100 г,


желатин 20 г,


сливки 33% - 200 мл.


Способ приготовления




Взбиваем размягченное сливочное масло с сахарным песком до образования пены.





(Ну, пена-то не образовалась несмотря на то, что мешал миксером минут 20).



Постепенно перемешиваем с яйцами.





Смешал муку, разрыхлитель, какао и вместе с ромом (ром не добавлял ввиду отсутствия последнего) .





Перемешал удачно.



Смешал...





Замесил однородное тесто.





Выстелил противень бумагой (взял не противень, а большую форму для выпечки хлеба и застелил ее фольгой. И понял потом, что поступил правильно. Но об этом ниже).





И равномерно нанес на нее тесто.



Выпекал на средней полке духовки при 180°С. Выпекал 40 минут,





затем вынул из формы и остудил.



Вот такой получился корж.





Откинул на сито мандарины, собрав при этом сок. Перемешал кефир, сахар и 3 столовых ложки мандаринового сока. Замочил желатин. Когда желатин растворится, ввел его в кефирную массу.



Взбил сливки и перемешал с кефирным кремом, добавив мандариновые дольки.





Крем у меня получился жидким из-за того, что я добавил в него кефир. Просто выложить его на корж не представлялось никакой возможности. Поэтому я положил корж опять в форму, не отделяя от фольги и предварительно срезав с него верхушку, чтобы верх бисквита получился плоским и ноздреватым.





А сверху залил жидкой кремовой массой





и поставил на 4 часа в холодильник. Масса превратилась в суфле, я вынул все из формы, украсил сверху кусочками ананаса и клубники





и разрезал на порционные куски. Вот такое получилось пирожное «Нежное».









 



 



 



Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого



на конкурс "Предновогодний марафон 2012"



Условия конкурса здесь



Авторы самых оригинальных и интересных блюд получат



подарки



от TUFELKA и  кулинарного сайта tufelka.me



Также спонсором конкурса являются



самые интересные новости!



***



Подполковник Анатолий Ермолин обратился к офицерам силовых ведомств перед митингом на 10 декабря



***



Американский боец Джефф Монсон сам с себя снял швы. Он в шоке от того, как лечат в России!



***



Орбита «Фобос-Грунта» за 3 дня угрожающе снизилась на 5 километров.



***



Российская межпланетная станция «Фобос-Грунт», находящейся в космосе начала разваливаться.



***



Неадекватный москвич порезал 12 прохожих ножом.



***



На избирательном участке в Лефортово устроили драку член изберкома и кандидат в депутаты.



***



Петербуржцы, оставшиеся без бюллетеней проголосуют даже поле закрытия участков.



***



В Брянске неизвестный пытался поджечь офис "Единой России" при помощи "Коктейля Молотова".

Серия сообщений "Конкурс "Предновогодний Марафон 2012"":
Часть 1 - Внимание! Стартует новый кулинарный конкурс "Предновогодний Марафон 2012" !!!
Часть 2 - Печенье "Медовое" в шоколадной глазури.
...
Часть 9 - Торт "Солнышко"
Часть 10 - Селедка под шубой.
Часть 11 - Пирожное "Нежное"



В избранное