Грибы помыть, почистить и отварить в небольшом количестве
воды с маслом. Затем пропустить через мясорубку с мелкой
решеткой, соединить с процеженным бульоном из мяса и
овощей, заправить мукой, разведенной в холодном бульоне, и
посолить. Затем добавить взбитые желтки со сливками и сахар
по вкусу.
Мясо
350 г
Шампиньоны
300 г
Овощи
150 г
Вода
1,5 л
Сливки
1 стакан
Желтки
2 шт.
Масло
20 г
Мука
15 г
Соль, перец
Подпишитесь на наши рассылки! Для этого введите свой e-mail в форму ниже. Вы сможете отписаться от рассылки в любой момент на сайте http://subscribe.ru.