Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Венгерская кухня.


Суп из капусты

Лук обжарить до прозрачности, добавить чеснок, муку и потушить. Добавить соус, перец, капусту, бульон, кубики, сахар, можжевельник, лавровый лист и варить 10 мин. Положить мясо кубиками, кружочки сосисок и варить на слабом огне до готовности.

1 луковица, 1 ст.л.масла, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л.муки, 2 ст.л.томатного соуса, 500 г квашеной капусты, 1,5 л бульона, 2 бульонных кубика, 1 ч.л.сахара, 250 г отварного копчёного мяса, 2 сосиски, лавровый лист, красный перец, можжевельник, соль.

Щи из квашеной капусты.

Тушёные отбивные котлеты из говядины

Мясо отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в жире. В этой же посуде спассеровать лук, добавить красный перец, томат, вино и прокипятить. Положить мясо и тушить на среднем огне, периодически подливая бульон. Добавить тушёные в масле грибы и сметану. Гарнир - отварной картофель.

750 г говядины, 120 г жира, 75 г лука, 150 г грибов, 30 г томата, 1 рюмка красного вина, 2 ст.бульона, 25 г сливочного масла, красный перец, перец, мука, соль.

Отбивные с грибами и картошкой. Грибы добавила консервированные.

Сырный кекс

Из масла, сыра, муки и желтков замесить тесто. Форму для кекса обсыпать поджаренной мукой, выложить тесто и печь в духовке 40-50 мин.

100 г сливочного масла, 1/2 ст.пармезана, 1/2 ст.швейцарского или голландского сыра, 2 желтка, 1 ст.муки.

Хрустящая корочка, сырный насыщенный вкус. Для любителей сыра.

Ещё рецепты смотреть здесь...


В избранное