| Январь 2009 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
|
12
|
13
|
14
|
15
|
17
|
18
|
|
|
21
|
22
|
25
|
||||
|
26
|
29
|
30
|
||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта:
16-01-2009
Адрес
автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Готовим вместе со мной национальные кухни Карельская кухня
Студень Мясо нарубить крупными кусками, залить водой, чтобы она на толщину пальца закрывала мясо, довести до кипения, убавить огонь и варить на слабом огне 5-6 ч. За 15 мин до готовности положить лавровый лист, перец и соль. Бульон слить через сито или дуршлаг. Мясо мелко нарезать, добавить чеснок, залить бульоном и поставить на холод. Подать с солёными огурцами, хреном, горчицей, отварным картофелем. 2-3 кг мяса (субпродуктов), 10-12 горошин перца, 3-4 лавровых листа, 2 луковицы или 1 головка чеснока, соль. Готовила из мяса и свиных ножек.
Мясо тушёное с капустой Мясо отбить, нарезать кусочками, посолить, поперчить, обжарить, добавить пассерованный лук и тушить под крышкой до готовности. Положить нарезанную большими кусками капусту и тушить на слабом огне. 500 г мяса, 2 ст.л.сливочного или топлёного масла, 2 луковицы, 1 небольшой кочан капусты, перец, соль. Такой простенький рецептик.
Пирожки-печенье из творога Смешать размягчённый маргарин, творог, муку, соль, разрыхлитель. Замесить тесто и поставить в холодильник на 1-2 ч. Сформовать небольшие лепёшки, посыпать сахаром, сложить вдвое, снова посыпать сахаром и ещё раз сложить. Слегка защипать края и выпечь в духовке. 200 г маргарина, 200-300 г творога, 2 ст.муки, 1 ч.л.разрыхлителя, сахар, соль. Полностью оправдывают название. Можно сказать - творожное печенье, а можно - пирожки, т.к.очень мягкие.
На этом путешествие по карельской кухне заканчивается...далее- Скандинавия... А в моём блоге
вы можете посмотреть предыдущие кулинарные путешествия http://blogs.mail.ru/mail/pank_killer/ |
| В избранное | ||
