| Январь 2009 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
|
12
|
13
|
14
|
15
|
17
|
18
|
|
|
21
|
22
|
25
|
||||
|
26
|
29
|
30
|
||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта:
16-01-2009
Адрес
автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Готовим вместе со мной национальные кухни Карельская кухня
Суп с фрикадельками В кипящую подсоленную воду опустить картофель, через 10 мин - фрикадельки и варить на слабом огне 10-15 мин. Заправить зеленью, пассерованным луком и специями. 1,5 л воды или бульона, 3 картофелины, 1 луковица, зелень, перец, соль. Для фрикаделек: 150-200 г фарша, 2 ст.л.риса, 1 яйцо, перец, соль. Ну, с фаршем думаю всё понятно. Мясо пропустить через мясорубку, добавить рис, яйцо, соль, перец и хорошенько перемешать. Фрикадельки делаем совсем маленькие - величиной с грецкий орех. Суп можно варить и не на бульоне. Получается быстро и вкусно. Фарш всё равно даст навар.
Сырники творожные жареные Творог растереть с сахаром и яйцами, добавить муку, соль. Сформовать котлеты, запанировать в муке и поджарить. Подать со сметаной. 500 г творога, 3-4 ст.л.сахара, 1-2 яйца, 2 ст.л.муки, сливочное масло. Сырники формуем небольшие, иначе при жарке они развалятся. Жарить на сливочном масле.
Кисель ягодный Ягоды и сахар залить водой, довести до кипения, влить разведённый крахмал и довести до кипения. Посыпать сахаром. 1 ст.ягод, 3 ст.воды, 2 ст.л.крахмала, сахар. Я варила кисель из клюквы. Можно из брусники. Думаю, что эти ягоды больше всего подойдут к карельской кухне. Но в принципе, подойдёт любая ягода. Крахмал нужно развести в холодной воде, а потом вливать в отвар. Когда кисель будет готов - рекомендую его процедить. Да, и сахара совсем немножко - 2-3 ст.л.
|
| В избранное | ||
