Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кухня народов мира" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Лазанья
|
“Сделайте лазанью — она не может быть не вкусной: это лучшая еда, которая никогда не надоедает», - призывал мудрый Гарфилд. С этим полностью согласны и кулинары Италии, которая считается родиной этого блюда. Время приготовления блюда: 1 час + 30
минут Количество порций на выходе: 5 Ингредиенты: 500 г говяжьего фарша 500 г помидоров 200 г сырых лепешек для лазаньи 200 г сыра моцарелла 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 пучок зелени 1 ч. л. высушенного орегано 2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. томатной пасты кайенский перец, соль 60 г сыра пармезан 30 г сливочного масла 30 г муки 400 мл молока мускатный орех
Процесс приготовления:
1.Помидоры надрезать крестом кожицу и обдать кипятком. Поменять воду на холодную. Снять кожицу, вырезая плодоножки, порубить. Натереть пармезан, дать моцарелле высохнуть и нарезать ее ломтиками. 2.Зелень для супа , лук и чеснок измельчить и слегка обжарить на слабом огне. 3.Добавить орегано, фарш, томатную пасту и жарить, пока мясо не станет крошиться. 4.Добавить помидоры и дать увариться до густоты. Посолить и посыпать кайенским перцем и дать смеси остыть. 5.Для соуса распустить масло, помешивая, слегка обжарить в нем муку до светло-желтого цвета. Долить молоко и варить пока соус не загустеет. Добавить пармезан, мускатный орех, посолить и дать соусу немного остыть. 6.Разогреть духовку до 200 *С. Залить в форму для запекания 2-3 ст. л. соуса. Выложить слоями лепешки-фарш-соус. 7.Сверху накрываем лепешками и ломтиками моцареллы. 8.Запекать лазанью 25-30 минут до коричневой корочки (циркуляционный обдув -180*С). Калорийность, подсказки, советы для
здоровья и
пошаговые фотографии см. www.vkusedi.ru |
| В избранное | ||
