Внимание! Объявлен конкурс! Суперприз - мультиварка от интернет-магазина IRKmarket!
Для того, чтобы принять участие в конкурсе, надо:
1. Вступить в группу на Фейсбуке. Нажать под сообщением о конкурсе на кнопку "Нравится" и "Поделиться".
ИЛИ:
Вступить в группу ВКонтакте. Рекомендовать группу своим друзьям, нажав кнопку в правом меню группы "Рассказать друзьям". Нажать под сообщением о конкурсе на кнопку "Мне нравится".
2. Зарегистрироваться на форуме: forum.saechka.ru.
3. Выложить свое блюдо или поделку на конкурс, предварительно ознакомившись с Правилами участия.
На лист положить смазанный подсолнечным маслом пергамент и вылить тесто. Поместить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать до светло-коричневого цвета. Аккуратно выложить горячий пласт на стол, снять пергамент, быстро выложить начинку и свернуть. Начинку можно использовать любую.
Semifreddo alla pistacia, chile, banana (семифреддо)
1 яйцо
30 г сливок 35%
15 г козьего сыра
15 г сыра Маскарпоне
10 г рома
10 г лесных орехов
5 г кум-куат (китайский мандарин)
10 г банана
3 г чили острое
3 г имбиря
15 г сахара
Для украшения тарелки:
3 г фисташек
шарик из киви
полоски из смородины (дрессинг)
личи, арамбутан, инжир, клубника
пружинка из карамели
Белок яйца отделить от желтка. Белок взбить отдельно. Желток растереть с сахаром до однородной массы, и прогреть на водяной бане до 80%. Маскарпоне и козий сыр смешать в однородную массу. Сливки взбить с не большим количеством сахара. Взбитые сливки добавить массу из козьего сыра и маскарпоне, и желтки с сахаром. После чего добавить в готовую массу ром, нарезанные мелким кубиком бананы, чили имбирь, кум-куат, размолотые лесные орехи. Массу перемешать уложить в форму и поставить в морозильник на 5-7
часов. Заморозить.
После десерт готов. Перед подачей даем ему постоять при комнатной температуре 5 минут. После чего подаем, украшая тарелку фруктами, и делаем украшение из размолотых фисташек на тарелке в виде пиратских мечей. Кисточкой делаем полоски из дрессинга. Десерт готов!