Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Лучшие рецепты от Ресторан.Ру

Подписаться Бесплатная новостная рассылка Подписчиков 11.826 RSS
←   Апрель 2006   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.restoran.ru
Открыта: 19-02-2003

Автор
Ольга Злобина

Статистика

11.826 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Лучшие рецепты от Restaurant.ru





Самое модное клубное место

Друзья! Недавно на бескрайних просторах рунета открылся новый портал Club.Ru. Все, кто мечтает открыть свою страничку и поведать о себе всему миру, смогут это сделать на сайте Club.Ru совершенно бесплатно!
Теперь все, кто увлекается кошками, сигарами, ресторанами или еще чем-либо гораздо более экзотическим смогут найти единомышленников и начать продуктивное общение.
Клубитесь вместе с Club.Ru!




07.04.2006  Новые конкурсы на Ресторан. Ru!!!

Конкурсы от ресторановКонкурсы от КулиныКонкурсы от ресторановКонкурсыВикторина
Викторина от ресторана 'Ультрамарин'
Конкурсы на Клуб.Ру
Наши Герои!!!

Самые вкусные рецепты на Ресторан. Ru

Салат с колбасой

Ингредиенты:
1 белая редька
1 пучок редиса
1 кочан салата
1 пучок руколы
350 г докторской колбасы
2 красные луковицы
2 ст. л. винного уксуса
1 ст. л. зернистой горчицы
соль, молотый черный перец
4 ст. л. растительного масла
1 пучок зеленого лука

Способ приготовления:
Редьку вымыть и очистить. Редис тщательно вымыть и очистить. Салат вымыть, обсушить и порвать на крупные куски. Руколу перебрать, вымыть и обсушить. Кусочки салата выложить на тарелки. Редьку и редис нарезать тонкими кружочками и выложить на салат. Колбасу очистить, нарезать кубиками и выложить сверху. Для приготовления соуса очистить лук, нарезать маленькими кубиками. Смешать винный уксус, 2 ст. ложки воды, горчицу, соль и молотый черный перец. Масло слеска взбить с помощью веничка, вместе с кубиками лука добавить соус, полить салат. Зеленый лук очистить, вымыть, нарезать колечками и посыпать салат.

Суп 'Кровавая Мэри'

Ингредиенты:
1 л томатного сока
1 стакан кубиков льда
3 черешка сельдерея
сок и цедра 2 лимонов
2 ст. л. вустерского соуса
1 ст. л. зеленого табаско
черный свежемолотый перец

Способ приготовления:
Сельдерей нарезать тонкими палочками. Лед поместить в блендер, раскрошить. Добавить лимонный сок и цедру, вустерский соус и табаско, томатный сок, быстро перемешать. Разлить суп в стаканы для виски, посыпать перцем, в каждый стакан поставить палочку сельдерея. Подавать немедленно, с холодной водкой и черным хлебом.
Источник: журнал "Гастрономъ"

Курица в арахисе

Ингредиенты:
1 молодая курица (1,5 кг)
2 ч. л. соли
4 лавровых листа
3 луковицы
6 помидоров
1 баночка консервированной томатной пасты (70 г)
250 г арахисового масла
на кончике ножа соли и черного перца

Способ приготовления:
Курицу вымоем, разделим на 8 частей и на медленном огне под крышкой в таком количестве воды, чтобы она покрыла мясо, потушим с лавровым листом и солью час - полтора до мягкости. Лук очистим и крупно порежем. Помидоры, сняв кожицу, нарежем кусочками и вместе с луком и томатной пастой измельчим в миксере в кашицу. Куски курицы вынем из бульона и отложим в теплое место. Отольем 3/4 л куриного бульона и процедим в другую кастрюлю. Добавим помидорно-луковую массу и 10 минут поварим без крышки. Снимем кастрюлю с плиты и ручной взбивалкой по ложечке подмешаем в соус арахисовое масло. Поварим соус на медленном огне еще 10 минут, посолим, поперчим и положим в него куски курицы. Подаем с вареным рассыпчатым рисом.

Миндальные меренги

Ингредиенты:
650 г тонко смолотого миндаля
300 г сахара
2 яйца
натертая цедра от 1 лимона
2 ч. л. померанцевой воды
250 г сахарной пудры
мука высшего сорта посыпать

Способ приготовления:

Молотый миндаль, 220 г сахара, натертую лимонную цедру и яйца вымесим в однородную крутую массу. Духовку разогреем до 175 градусов. Разделим миндальную массу пополам. Попудренными мукой руками скатаем из каждой половины валик диаметром около 4 см и нарежем их ломтиками толщиной 4 см. Попудренными мукой руками скатаем их в шарики меренги и посыплем мукой. Положим меренги на сухой противень и на 15 минут поставим в духовку подрумяниться. Дадим остыть на кухонной решетке. В кастрюле на сильном огне 15 минут покипятим 1/4 л воды с остальным сахаром. Выльем сироп на блюдо, дадим остыть и подмешаем в него померанцевую воду. Обмакнем меренги в сироп, обваляем в сахарной пудре и дадим подсохнуть.

Абрикосовый рулет

Ингредиенты:
для рулета:
1 упаковка мороженого слоеного теста (300 г)
250 г абрикосового мармелада
100 г тертого миндаля
1 желток
для начинки:
125 г сахара
1/4 л молока
1 кусок апельсинной корки
1 ч. л. молотой корицы
1 ст.л. сливочного масла
1/8 л хереса
2 ч. л. кукурузной муки

Способ приготовления:
Слоеное тесто разморозим. Духовку разогреем до 250 градусов. На слегка посыпанной мукой доске тесто раскатаем толщиной около 3 мм и вырежем из него пласт размером 28 х 35 см. Мармелад смешаем с миндалем и намажем тесто. Края теста смажем взболтанным желтком. Свернем пласт теста вдоль в рулет и скрепим края. По верху рулета сделаем надрезы с интервалом в 1 см. Положим рулет на противень, смоченный холодной водой, и на среднем уровне духовки минут за 30 испечем до образования румяной корочки. Нагреем молоко с сахаром, апельсинной коркой, корицей, сливочным маслом и хересом. Кукурузную муку разведем 2 ст. л. воды, заправим кипящее молоко, немного прокипятим и вынем апельсинную корку. Этой горячей помадой польем рулет. Подаем теплым.

Готовим вместе

Пирог 'Лакомый кусочек'

Очень вкусный и нежный яблочный пирог, который идеально подходит для вечернего чаепития или утреннего кофе! Приятного аппетита! далее

Ресторан.Ru представляет:

Просто и со вкусом!

Мы уже не раз говорили о 'втором хлебе', т.е. о картошечке и я знакомила вас с рецептами картофельных блюд. Мы готовили незнакомые блюда, которые требуют некоторого умения и мастерства. А сегодня мне хочется поговорить о наших, родных картофельных блюдах, которые не занимают много времени, не требуют заморских ингредиентов и всегда радуют нас своей простотой и отменным вкусом! А как вкусна горячая, ароматная картошка, поданная с сельдью, квашеной капустой, солеными огурцами, зеленым луком, салатами из свежих овощей, со шкварками, моченой брусникой или мочеными райскими яблоками. Словом, в рекламе картофель не нуждается! далее

Интересно почитать!

Кулинарный вояж на Филиппины!

Бурное историческое прошлое этих тихоокеанских островов наложило свой отпечаток на характер питания их жителей. В раннем средневековье на филиппинскую кухню оказали влияние индийцы и китайцы, с середины XVI века - испанцы, а с начала нашего столетия - американцы. Поэтому трудно установить происхождение национальных блюд. Многие острова расположены вдали от главных туристических трасс, да и в прошлом не имели живых контактов с центральным островом. На этих островах сохранилось много характерных блюд, которые или перешли по наследству от предков аборигенного населения, или принесены небольшими группками переселенцев с островов Океании. Об этом свидетельствуют и названия, заимствованные из других культурных зон далее

Ресторан.Ru представляет!

Сладкое наслаждение!

Когда мы говорим об этом десерте, в памяти всплывают эпизоды 9 1/2 недель и фильм 'Красотка'. Что не говори, но это считается самым эротичным десертом всех времен и народов. Но ведь помимо этого существует множество рецептом десертных блюд, невероятно легких и вкусных, которые станут последним звеном вашего обеда или ужина далее

Лучшие рецепты

Самые вкусные рецепты витаминных салатов к вашему столу!!!


Готовьте с нами и с удовольствием!:










Рецепт дня от Ресторан. Ru

Фаршированный перец

Ингредиенты:
4 стручка сладкого перца
1 банан
1 луковица
1 зубчик чеснока
1/2 ч. л. соли
2 помидора
1 ст. л. изюма
2 ст. л. растительного масла
400 г говяжьего фарша
50 г очищенного молотого миндаля
на кончике ножа черного перца
1 ст. л. нарубленных зеленых оливок
1 ст. л. уксуса
2 ст. л. муки высшего сорта
1 яйцо
1 чашка панировочных сухарей
1 чашка растительного масла
6 помидоров
2 ст. л. нарубленной зелени петрушки
на кончике ножа соли, черного перца и молотого перца чили

Способ приготовления:
Сладкий перец обжарим, снимем верхнюю кожицу, сделаем долевой разрез и удалим прожилки и зерна. Лук нарежем кубиками, чеснок крупно порежем и разотрем с солью. Помидоры, сняв кожицу, мелко порежем. Лук пожарим на масле до прозрачности. Ненадолго добавим и мясной фарш. Подмешаем миндаль, чеснок, молотый перец, изюм, оливки, помидоры и уксус. Все вместе пожарим 5 минут. Начиним этой массой сладкий перец, обваляем перцы в муке, обмакнем во взболтанное яйцо и обваляем в сухарях. В сотейнике разогреем масло, хорошенько подрумяним на нем перцы и отложим в теплое место. Помидоры, сняв кожицу, нарежем кубиками и разогреем на оставшемся масле. Добавим зелень петрушки и специи и немного потушим. Подмешаем банан, нарезанный ломтиками.

Хотелось бы знать?..

Если у вас есть ко мне вопросы, или вы можете помочь ответить на задаваемые вопросы, присылайте ответы по адресу kulina@restoran.ru. Так же мы ждем от вас пожелания, новые вопросы, интересные темы для обсуждения.

Использование материалов рассылки в интернете или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

Ведущая рассылки Ельнова Оксана.

Все самое новое, интересное и полезное - у нас на сайте Restoran.ru

А также все лучшие ресторанные новости и модные штучки в наших рассылках:
Restoran.ru - рецепт красивой жизни!
Рассылка посвящена ресторанной жизни Москвы, обзоры, цены, скидки, мероприятия, заказ столиков и банкетов. Самое интересное и свежее.

Restoran.ru - рецепт красивой жизни! (Санкт-Петербург)
Рассылка посвящена ресторанной жизни Санкт-Петербурга, обзоры, цены, скидки, мероприятия, заказ столиков и банкетов. Самое интересное и свежее.
Рассылка Subscribe.Ru
Restoran.ru - рецепт красивой жизни!
Restoran.ru - рецепт красивой жизни! (Санкт-Петербург)
Ресторан.Ру - новости, афиша, анекдоты, гороскоп
Лучшие рецепты от Restaurant.ru
В избранное