Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты по карману

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Простые секреты здорового питания" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Апрель 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Ольга Деккер

Статистика

5.088 подписчиков
-14 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепты по карману


"Рецепты по карману"

Здравствуйте уважаемые подписчики!

В сегодняшнем выпуске мы будем готовить сладости :)

 

Пахлава медовая

Ингредиенты:

4 ст. муки,
400 г. сливочного масла,
4 яйца,
400 г. сметаны не более 20% жирности,
2,5 ст. сахара,
400 г. грецких орехов,
200 г пчелиного меда.

Муку высыпать в кастрюлю или на стол, в нее потереть на терке 400 г. масла из морозильника, чтобы лучше терлось, сделать смесь рыхлой, чтобы масло не слипалось, при необходимости размельчить ножом.
Белки отделить от желтков. 4 желтка смешать с 400 г сметаны, 1/2 ч.л. соды и щепоткой соли.
Эту смесь вылить на муку и месить до состояния некрутого теста.
Положить на 45 минут в морозильник, разделив на 3 части.
Начинка делается следующим образом: белок смешать с 2,5 ст. сахара, взбить миксером в пену не менее 30 минут, добавить 400 г.  мелко нарубленных грецких орехов.
Раскатать тесто и уложить на холодный противень корж, половину начинки, корж, оставшуюся начинку и сверху корж.
Обмазать еще одним желтком, порезать на куски в виде ромбиков, положить на каждый кусочек по половине ореха, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 мин.
За 5 минут до готовности полить пахлаву небольшим количеством меда (так, чтобы тот не протек).

 

На сегодня – все. До скорых встреч :)
С уважением, Светлана.
 
В избранное